القرنبيط والحمص كاري
وصفة القرنبيط وكاري الحمص يمكن أن ترضي شغفك الهندي تقريبا 45 دقيقة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 236 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.17 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك زيت عباد الشمس والينسون والكزبرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل كاري الحمص والقرنبيط, الحمص والقرنبيط والكاري، و القرنبيط والحمص والكاري.
تعليمات
نقطع القرنبيط إلى زهيرات متوسطة. وضعت في مقلاة كبيرة ، وتغطي مع الماء البارد ، إضافة بعض الملح ، وجلب ليغلي المتداول. هذا سوف يطبخ القرنبيط جزئيا. انزع الحرارة على الفور ، وصفيها جيدا ، واحفظها دافئة في المقلاة.
سخني الزيت في قدر كبير ثان على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم والزنجبيل ويقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك كثيرا.
يضاف الكزبرة المطحونة والكمون ورقائق تشيلي والينسون وبعض الملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
نضيف الطماطم مع العصير والحمص. يقلب جيدا ، ثم يضاف القرنبيط المطبوخ.
اسكب كمية كافية من الماء البارد لتغطية كل شيء تقريبا ولكن ليس تماما (1/3 إلى 3/4 كوب/100 إلى 200 مل) واتركه على نار خفيفة. يطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 10 دقائق مع التحريك مرة أو مرتين حتى ينضج القرنبيط.
ضجة في غارام ماسالا ونصف الكزبرة المفرومة ، ثم تحقق من التوابل.
قدميها مبعثرة مع الكزبرة المتبقية مصحوبة بالأرز أو الخبز المسطح أو النان.
هيو فيرنلي ويتنغستال مذيع وكاتب ومزارع ومعلم وناشط بريطاني شهير من أجل الغذاء المنتج بشكل مستدام. وهو مؤلف لسبعة كتب حائز على جائزة جيمس بيرد. أسس هيو مزرعة ريفر كوتيدج في دورست ، إنجلترا عام 199
زيارة www.rivercottage.net.