الفطائر مع شراب القيقب الدافئ وزبدة القهوة
الفطائر مع شراب القيقب الدافئ وزبدة القهوة قد تكون مجرد وجبة الصباح التي تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 3 حصص مع 708 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 38 جرام دهون كل. ل Serving 2.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 256 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط التوت ، والزبدة ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل فطائر الكريمة الحامضة ولحم الخنزير المقدد مع شراب القيقب البرتقالي الدافئ, فطائر لحم الخنزير المقدد مع شراب زبدة القيقب والفول السوداني، و فطائر الذرة المحمصة + شراب القيقب بزبدة العسل.
تعليمات
في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي مزيج البان كيك والدقيق والحليب والبيض والزبدة المذابة معا حتى تصبح ناعمة. تغطية وعاء بإحكام مع غلاف بلاستيكي وبردت لمدة 2 ساعة على الأقل ، وطالما بين عشية وضحاها.
ضعي القهوة في قدر صغير ، واتركيها على نار خفيفة على نار متوسطة ، واطهيها حتى تنخفض بمقدار النصف تقريبا.
يرفع عن النار ويبرد تماما.
ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية في وعاء صغير واخفقيها في القهوة المخفضة المبردة حتى تمتزج تماما. توضع جانبا حتى تصبح جاهزة للخدمة.
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على صينية فطيرة أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة منخفضة.
أضف الخليط بمقدار 1/4 كوب لعمل فطائر من 4 إلى 5 بوصات واطهيها حتى تظهر الفقاعات على السطح وتكون القيعان بنية ونقية ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلب الفطائر واستمر في الطهي حتى يصبح لونها بنيا من الأسفل ، لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
انقله إلى طبق في فرن منخفض للتدفئة حتى يصبح جاهزا للتقديم. استمر في الخليط المتبقي ، مع إضافة الزبدة المتبقية حسب الحاجة.
للتقديم ، ضعي 3 فطائر دافئة على كل طبق. ضعي 1 ملعقة كبيرة من زبدة القهوة وبعض الشراب الدافئ على كل حصة ، وزينيها بالفاكهة ، وقدميها على الفور.
شراب القيقب حلو ولذيذ ، لكنني أعطيه المزيد من الاهتمام بالنسيج باستخدام فيرساويب ، بروتين الصويا. إنه أحد المكونات "الجزيئية" الأكثر برودة التي يلعب بها الطهاة ؛ ربما ليس من قبيل المصادفة أنه أيضا أحد أكثر المكونات تسامحا وسهولة في الاستخدام. يقوم بتهوية شراب القيقب حتى يصبح قوام الكريمة المخفوقة ، دون استخدام أي كريمة. فيرساويب متاح من الشركة المصنعة سوف مسحوق (سوف
Powder.net); متاجر التجزئة الذواقة على الانترنت ليبيسيري (Lepicerie.com) ؛ و Amazon.To اصنعي شراب القيقب المخفوق ، وضعي 1 كوب من شراب القيقب النقي و 2 ملعقة صغيرة فيرساويب في وعاء الخلاط الدائم المزود بملحق الخفق.
مزيج على سرعة منخفضة حتى يذوب ، ثم زيادة السرعة إلى متوسطة عالية وسوط حتى يحمل شراب قمم لينة. شراب جلد يمكن أن تعقد في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 1 ساعة.