الفراولة واللوز تنهار

إذا اضطررت إلى اختيار شيء واحد لا يمكن للطبخ أن يحسنه ، كنت سأضع أموالا جيدة كان من الممكن أن تكون فراولة سيئة (كما هو الحال في الفراولة غير الناضجة والمذاق). فما استقاموا لكم فاستقيموا تقريبا يكون محرجا حتى امتلاك ما يصل الى محاولة تحسينه, لولا حقيقة أن قرأت مقالا سيمون هوبكنسون, طاه بريطاني التبجيل, الذي نصح باستخدام الفراولة وقال في فطيرة. هكذا فعلت. حسنا ، هذا ليس صحيحا تماما: أنا أكثر كسلا منه ، لذلك قمت بالانهيار. لا أعرف ماذا أو كيف أو لماذا حدث ذلك ، لكن هذا انهيار الأحلام. الفرن لا ، كما كنت اعتقد ، وتحويل التوت إلى الهريسة ملون أحمر من الوحل ، ولكن في رشقات نارية التوت مكثفة من العصير العطاء. هذا ليس أقل من الخيمياء: أنت تأخذ أشنع الفراولة في السوبر ماركت وأكثرها قرمشة ، وتضعها فوق أنقاض زبدانية ، وتخبزها وتحولها إلى طعم الصيف الإنجليزي في يوم بارد. بطبيعة الحال ، يخدم مع جلد كريم: أنا أعتبر هذا إلزامي ليس اختياريا.;

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

ضعي الفراولة المقشرة في طبق الفطيرة (أستخدم واحدة مستديرة) ورشي عليها السكر ووجبة اللوز وخلاصة الفانيليا. إعطاء الطبق هزة جيدة أو اثنين لخلط المكونات.

الآن لتتصدر تنهار: ضع الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء الخلط وفرك في الزبدة الباردة ، مكعبات بين الإبهام والأصابع (أو في خلاط قائم بذاته).عند الانتهاء من ذلك ، يجب أن يشبه دقيق الشوفان الخام الشاحب. ضجة في شرائح اللوز والسكر توربينادو مع شوكة.

ضع هذا فوق خليط الفراولة ، مع تغطية الفراولة في طبقة متساوية مع الضغط قليلا على حواف الطبق. ضع الطبق على ورقة بسكويت واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، وفي ذلك الوقت ستصبح الطبقة العلوية المتفتتة مظلمة إلى ذهب باهت وستتسرب بعض العصائر ذات اللون الوردي والأحمر عند الحواف.

اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم ، وتأكد من وضع إبريق من الكريمة الثقيلة المبردة على الطاولة بجانبه.

جعل قبل ملاحظة: تنهار يمكن تجميعها 1 يوم قبل. يغطى بغلاف بلاستيكي ويخزن في الثلاجة حتى الحاجة.

خبز وفقا لتوجيهات في وصفة, ولكن السماح اضافية 5 إلى 10 دقائق وقت الطهي والتحقق تنهار والأنابيب الساخنة في وسط.

تجميد ملاحظة: يمكن صنع طبقة التفتت وتجميدها في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق ، لمدة تصل إلى 3 أشهر.

رشي الطبقة العلوية مباشرة من الفريزر فوق الفاكهة ، وكسر الكتل الكبيرة بيديك. يمكن تجميد الانهيار المجمع ولكن غير المخبوز ، ولفه بطبقة مزدوجة من غلاف بلاستيكي وطبقة من رقائق الألومنيوم ، لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذويب لمدة 24 ساعة في الثلاجة وتخبز على النحو الوارد أعلاه.