الشوكولاته البيضاء والتوت المجمدة موس القنابل
الشوكولاته البيضاء والتوت المجمدة موس القنابل قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 1058 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 58 جرام دهون. ل Serving 2.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 116 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. توجه إلى المتجر والتقاط صفار البيض والجيلاتين وصودا الخبز وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة جيدة. حاول الشوكولاته البيضاء المجمدة والتوت موس تورت, فطيرة موس جندب الشوكولاتة البيضاء المجمدة، و موس الشوكولاتة البيضاء المجمدة والبندق لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع ورقة قالب القبة على صينية صفائح. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بطلاء الشوكولاتة المذابة والمقسية بالتساوي على سطح كل من تجاويف القالب ، مع التأكد من أن الشوكولاتة تذهب مباشرة إلى الحافة.
ضع القوالب في الثلاجة لتثبيتها.
إعداد الكعكة: سخن الفرن إلى 350 F ف. جعل س مع الزبدة على سطح صينية ورقة ، وخط صينية مع شهادة جامعية. في وعاء من خلاط موقف مزودة مرفق مجداف على سرعة عالية, كريم الزبدة والسكر حتى تكون خفيفة ورقيق, كشط أسفل جانبي وعاء بشكل دوري.
يضاف البيض والصفار واحدا تلو الآخر ويخلط جيدا بعد كل إضافة. ينخل المكونات الجافة معا ، ويقلب الخلاط إلى سرعة منخفضة ، ويضاف نصف المكونات الجافة ، متبوعا بنصف اللبن الرائب.
تخلط على نار هادئة حتى تدمج فقط ، ثم تضاف بقية المكونات الجافة واللبن وتخلط حتى تدمج فقط.
أخرج الوعاء من خلاط الحامل وانتهي من الخلط باليد باستخدام ملعقة مطاطية كبيرة ، ثم صب الخليط في المقلاة المحضرة ووزعه بالتساوي باستخدام ملعقة إزاحة.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، مع الدوران في منتصف الطريق ، حتى يخرج جهاز اختبار يتم إدخاله في المنتصف نظيفا وتبدأ الكعكة في الابتعاد عن جوانب المقلاة. اتركي الكيك يبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة ، ثم مرري سكينا حول الحافة وضعي قطعة من ورق البرشمان وصينية مقلوبة في الأعلى وقلبي الكعكة رأسا على عقب على ورق البرشمان الجديد. اسحب الرق من الأعلى برفق واترك الكعكة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل قطع دوائر الكيك بقاطع بنفس حجم تجاويف القالب.
تحضير الموس: في وعاء كبير يوضع فوق الماء المغلي ، تذوب الشوكولاتة البيضاء.
أضف 2 أونصة من الكريمة قليلا في كل مرة ، مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعما ودافئا عند لمسه. قم بإذابة الجيلاتين المزهر في الميكروويف (توقف كل 15 ثانية لفحصه) وحركه لإضافته إلى الخليط.
خفقت صفار البيض والملح معا ، ثم إضافتها إلى خليط الشوكولاته قليلا في وقت واحد ، الخفقان كما تذهب لمنعهم من الطهي إلى قطع.
خفقت الخليط لمدة 1 دقيقة على اللاحم مزدوجة ، ثم إزالته من الحرارة ومكان في الثلاجة لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وهي نقطة حيث الخليط ليست دافئة ولا باردة (حوالي 20 دقيقة). في هذه المرحلة ، سيكون خليط الشوكولاتة أكثر حزما.
أضف 1/4 من الكريمة المخفوقة الباردة إلى خليط الشوكولاتة وحركها لتفتيحها.
إضافة كريم المتبقية وأضعاف بلطف لدمجها.
أخرج القالب المبرد من الثلاجة. أنبوب موس في كل من قذائف ، مع الحرص على ملء فقط فقط إلى الأعلى.
ضع التوت أو اثنين في كل قنبلة وسلس موس على القمة.
ضع دائرة من الكعكة فوق كل منها واضغط برفق على الكعكة في الموس.
ضع القالب على صينية صفائح في الفريزر واتركه يتجمد لمدة 4 ساعات على الأقل.
ضعي التوت المجمد والسكر في قدر على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. سوف يبدأ التوت في الذوبان ، ثم سوف يسيل. ضجة للمساعدة في تفريقهم في وعاء. عندما تبدأ الفاكهة في الغليان، ترفع عن النار وتجبر العصير من خلال مصفاة شبكية دقيقة. تجاهل البذور ، برد الصلصة.
طبق الحلوى: ضع لوحات للتقسيم.
ضع ملعقة كبيرة من الصلصة على الطبق ، ثم اسحب الملعقة عبر البقعة لإنشاء تصميم. قم بفك حواف القنابل من القوالب وقلب التجاويف من الداخل للخارج لتفكيك القنابل. اسمح لهم بالجلوس لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الكعكة ، ثم ضع القنابل بعناية على الأطباق وقدمها.