الشوكولاتة الداكنة - نفث كريم الكراميل
قد تكون نفخات كريمة الشوكولاتة والكراميل الداكنة وصفة جيدة لتوسيع مجموعة المقبلات الخاصة بك. تخدم هذه الوصفة 42 شخصًا وتكلف 16 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 93 سعرة حرارية و2 جرام من البروتين و6 جرام من الدهون. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. 9 أشخاص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. مزيج من رقائق الخبز والشوكولاتة الحلوة والمرة والكاكاو والزبدة والكريمة المخفوقة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 10%. هذه النتيجة سيئة للغاية (لكنها لا تزال قابلة للإصلاح). نفث كريمة الكراميل والشوكولاتة، ونفث كريمة الكراميل مع صلصة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني، والبسكويت الأسود والأبيض: رقاقة الشوكولاتة بالجبن الكريمي والشوكولاتة الداكنة والسكر البني الداكن تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. لتحضير الفطائر الكريمية، في قدر متوسطة الحجم، اخلطي الماء والزبدة والملح؛ جلب ليغلي.
أضف الدقيق مرة واحدة مع التحريك بقوة. يُطهى ويُحرَّك حتى يُشكل الخليط كرة.
ازالة من الحرارة. تبرد لمدة 10 دقائق.
أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
قم بإسقاط العجينة بواسطة ملاعق صغيرة مدورة بمسافة 2 بوصة على 2 صينية خبز مدهونة.
اخبزي ورقة واحدة في كل مرة لمدة 20 إلى 25 دقيقة (حافظي على تغطية العجين المتبقي أثناء خبز الدفعة الأولى).
نقل إلى رف السلك؛ اتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.*
في هذه الأثناء، لتحضير الحشوة، في قدر متوسطة الحجم، ضعي الكريمة حتى الغليان على نار متوسطة إلى عالية.
أضف رقائق خبز الشوكولاتة غيرارديلي® 60% كاكاو حلوة ومر. لا تحرك.
دعونا نقف لمدة 5 دقائق. حرك حتى يصبح ناعما. أضيفي طبقة الكراميل. تبرد لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.
باستخدام مقص المطبخ، اقطعي الجزء العلوي من العجينة الكريمية؛ إزالة أي عجينة ناعمة من الداخل. ملعقة حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة في كل نفخة كريمة. استبدال قمم. إذا رغبت في ذلك، رش طبقة إضافية من الكراميل و/أو الشوكولاتة
رذاذ، في وعاء صغير آمن للميكروويف، قم بخلط نصف كوب من رقائق خبز جيرارديلي 60٪ كاكاو وشوكولاتة حلوة ومر وملعقة صغيرة من السمن. قم بالميكروويف بنصف الطاقة أو وضع تذويب لمدة دقيقة واحدة.
إزالة ويقلب. إذا لم تذوب الشوكولاتة، قم بالعودة إلى الميكروويف وكرر خطوة التسخين مع التحريك كل 15 ثانية لتجنب الاحتراق. حرك حتى يصبح ناعما.
النبيذ الموصى به: النبيذ الفوار, تألق روز
تعمل المقبلات بشكل جيد مع النبيذ الفوار والورد الفوار. إذا كنت تقدم مجموعة مختارة من المقبلات، فلا يمكنك أن تخطئ في تناولها. كلاهما صديقان للطعام للغاية ويكملان مجموعة متنوعة من النكهات. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. لديها 5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 23 دولارًا.
![ميديشي إرميتي كونشيرتو لامبروسكو ريجيانو]()
ميديشي إرميتي كونشيرتو لامبروسكو ريجيانو
أحمر ياقوتي مكثف مع روائح لطيفة ثابتة وفاكهية. جافة ولكنها فاكهية في نفس الوقت. لينة وجديدة على الحنك.