صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة53
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

السمك في صلصة الصنوبر

السمك في صلصة الصنوبر
السمك في صلصة الصنوبر هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 18 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 246 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.16 دولار لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الطماطم والبصل ومرق السمك ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل أجنولوتي مع البروكلي المحمص والسبانخ في صلصة الصنوبر بالزبدة, سمك تاراتور (سمك مسلوق مع صلصة الصنوبر)، و سمك مشوي مع صلصة الطحينة والصنوبر المحمص.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
يوزع الصنوبر على صينية خبز ويحمص في الفرن مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح رائحا وذهبيا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
انتشارانتشار
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
فرنفرن
3
صب على طبق لتبرد.
4
انقل 1/4 كوب من المكسرات المحمصة إلى مطحنة الجوز أو محضر الطعام الصغير وطحنها أو نبضها حتى تنضج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
5
في مقلاة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
البصلالبصل
7
يضاف الفلفل الحلو والثوم والصنوبر المطحون وفتات الخبز والزعفران ، في حالة الاستخدام ، ويطهى مع التحريك كثيرا لمدة 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبزفتات الخبز
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
بابريكابابريكا
الزعفرانالزعفران
الثومالثوم
8
أضيفي الطماطم والمرق واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف لمدة 5 إلى 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. الدفء على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
طماطمطماطم
الأسهمالأسهم
9
في مقلاة كبيرة ، سخني ما تبقى من 2 ملعقة طعام من الزيت على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
يرش السمك بالملح والفلفل ويضاف إلى المقلاة ويطهى مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح لونه بنيا على كلا الجانبين ، حوالي 3 دقائق على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
11
تسكب الصلصة فوق السمك ، وتضاف البازلاء ، في حالة الاستخدام ، وتترك على نار خفيفة حتى يصبح السمك معتما طوال الوقت ، لمدة 5 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
الأسماكالأسماك
البازلاءالبازلاء
12
انقله إلى طبق التقديم أو الأطباق الفردية ، وزينها ببقية الصنوبر والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
البقدونسالبقدونس
13
خدمة في وقت واحد.
14
الاختلاف
15
يمكنك تخطي خطوة تحمير السمك ، وبدلا من ذلك سلقه في الصلصة. أو يمكنك الجمع بين السمك والصلصة في طبق للخبز ، مع التأكد من أن السمك مغطى بالكامل بالصلصة ، وتخبز في فرن مسخن مسبقا في فرن 450 درجة فهرنهايت حتى ينضج السمك ، من 10 إلى 12 دقيقة ، حسب سمك القطع. إذا كان الخبز، لا تقلل من الصلصة أكثر من اللازم ، لأن بعض السائل سوف يتبخر في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
فرنفرن
16
النبيذ
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
17
الأسبانية: شاردونيه/مزيج (بنيد أوركس ، تاراغونا) ، جاف أمونتيلادو شيري (خيريز) غير الأسبانية: روزان / مزيج (فرنسا ، كاليفورنيا) ، شاردونيه (الأرجنتين ، نيوزيلندا)
المكونات سوف تحتاج
أمونتيلادوأمونتيلادو
شاردونيهشاردونيه
18
من المقبلات: لوحات صغيرة مثيرة من إسبانيا بواسطة جويس غولدشتاين. حقوق الطبع والنشر للنص-2009 بواسطة جويس غولدشتاين ؛ تصوير الطعام-2009 بواسطة لي بيش. نشرت من قبل كرونيكل كتب ذ. م. م.

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز الطازجفتات الخبز الطازج2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمخزون السمك أو النبيذ الأبيض الجافمخزون السمك أو النبيذ الأبيض الجاف596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الطازج المفروم أو النعناعالبقدونس الطازج المفروم أو النعناع1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما4(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1كبيربصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبازلاء الإنجليزية ، مطبوخة حتى تصبح طرية-مقرمشة (اختياري)البازلاء الإنجليزية ، مطبوخة حتى تصبح طرية-مقرمشة (اختياري)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 (12 أونصة) علبة جبنة بري1 (12 أونصة) علبة جبنة بري8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج11 رطل كوسة،الفلفل الحلوالفلفل الحلو3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم مقشرة ومزروعة ومقطعةطماطم مقشرة ومزروعة ومقطعة680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فيليه سمك أبيض صلب ، مقطع إلى 8 قطعفيليه سمك أبيض صلب ، مقطع إلى 8 قطع

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. زيند-هامبريشت كالكير بينوت جريس مع 4.7 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 46 دولار لكل زجاجة.
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
مشرق الأصفر / لون الذهب ، مضيئة جدا. أنف مدخن رائع ، نموذجي لهذا العنب على الحجر الجيري في الألزاس (لا يوجد بلوط جديد في نبيذنا ، مجرد اتصال طويل جدا). بعض الروائح الاختزالية الخفيفة التي تناسب في الواقع أسلوب بينوت جريس الجاف. الحنك غني ودسم ، مع نسيج مخملي بعد جافة تماما. إنه نبيذ سهل الشرب الآن حيث لا يوجد وزن غير ضروري. النهاية لطيفة ومستديرة ولكنها جافة تماما. مزيج الحجر الجيري المعقد يجلب توازن حمض كبير ووزن معين. يجب أن تتطور بشكل جيد للغاية خلال السنوات القليلة المقبلة.