السمك في صلصة الصنوبر
السمك في صلصة الصنوبر هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 18 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 246 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 2.16 دولار لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الطماطم والبصل ومرق السمك ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل أجنولوتي مع البروكلي المحمص والسبانخ في صلصة الصنوبر بالزبدة, سمك تاراتور (سمك مسلوق مع صلصة الصنوبر)، و سمك مشوي مع صلصة الطحينة والصنوبر المحمص.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
يوزع الصنوبر على صينية خبز ويحمص في الفرن مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح رائحا وذهبيا ، حوالي 8 دقائق.
انقل 1/4 كوب من المكسرات المحمصة إلى مطحنة الجوز أو محضر الطعام الصغير وطحنها أو نبضها حتى تنضج جيدا.
في مقلاة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة.
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 8 دقائق.
يضاف الفلفل الحلو والثوم والصنوبر المطحون وفتات الخبز والزعفران ، في حالة الاستخدام ، ويطهى مع التحريك كثيرا لمدة 3 دقائق.
أضيفي الطماطم والمرق واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف لمدة 5 إلى 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. الدفء على نار خفيفة.
في مقلاة كبيرة ، سخني ما تبقى من 2 ملعقة طعام من الزيت على نار متوسطة.
يرش السمك بالملح والفلفل ويضاف إلى المقلاة ويطهى مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح لونه بنيا على كلا الجانبين ، حوالي 3 دقائق على كل جانب.
تسكب الصلصة فوق السمك ، وتضاف البازلاء ، في حالة الاستخدام ، وتترك على نار خفيفة حتى يصبح السمك معتما طوال الوقت ، لمدة 5 دقائق أطول.
انقله إلى طبق التقديم أو الأطباق الفردية ، وزينها ببقية الصنوبر والبقدونس.
يمكنك تخطي خطوة تحمير السمك ، وبدلا من ذلك سلقه في الصلصة. أو يمكنك الجمع بين السمك والصلصة في طبق للخبز ، مع التأكد من أن السمك مغطى بالكامل بالصلصة ، وتخبز في فرن مسخن مسبقا في فرن 450 درجة فهرنهايت حتى ينضج السمك ، من 10 إلى 12 دقيقة ، حسب سمك القطع. إذا كان الخبز، لا تقلل من الصلصة أكثر من اللازم ، لأن بعض السائل سوف يتبخر في الفرن.
الأسبانية: شاردونيه/مزيج (بنيد أوركس ، تاراغونا) ، جاف أمونتيلادو شيري (خيريز) غير الأسبانية: روزان / مزيج (فرنسا ، كاليفورنيا) ، شاردونيه (الأرجنتين ، نيوزيلندا)
من المقبلات: لوحات صغيرة مثيرة من إسبانيا بواسطة جويس غولدشتاين. حقوق الطبع والنشر للنص-2009 بواسطة جويس غولدشتاين ؛ تصوير الطعام-2009 بواسطة لي بيش. نشرت من قبل كرونيكل كتب ذ. م. م.