صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة14
مجلة

السمك المفلطح المسلوق في مرق جوز الهند والزنجبيل والريحان

السمك المفلطح المسلوق في مرق جوز الهند والزنجبيل والريحان
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب السمك المفلطح المسلوق في مرق جوز الهند والزنجبيل والريحان. حصة واحدة تحتوي على 261 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 48 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك فلفل مطحون وزنجبيل وثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الزنجبيل الطازج يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت الزنجبيل الطازج كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول السمك المفلطح في مرق الزنجبيل والسمسم مع ادامامي وبوك تشوي, سمك مسلوق مع مرق الزنجبيل والسمسم، و دجاج مسلوق مع بوك تشوي في مرق الزنجبيل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نصيحة: جرب ربط الشرائح بقمم البصل الأخضر الداكن بدلا من استخدام أعواد الأسنان. اغمس القمم الخضراء في الماء المغلي لمدة 15 ثانية حتى تكون مرنة واربطها في عقدة فضفاضة حول شرائح السمك الملفوفة.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
أوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاةأوراق الريحان الطازجة، مغسولة ومصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
2
انشر الشرائح على سطح العمل ، وجانب الجلد لأسفل. يتبل قليلا بالملح والفلفل الأبيض. تقسيم 1 تبس. الزنجبيل المبشور بين شرائح وتنتشر بالتساوي كما يمكنك.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
3
يرش حوالي 1 تبس. من الريحان المفروم فوق شرائح.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
4
لف كل شريحة ، بدءا من النهاية السميكة. تأمين كل لفة مع مسواك (أو قمم البصل الأخضر (انظر غيض أدناه).
المكونات سوف تحتاج
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
5
رشي اللفائف برفق مع القليل من الملح والفلفل الأبيض. توضع جانبا. في فرن هولندي صغير (4 لتر) بغطاء محكم (أو وعاء آخر شديد التحمل كبير بما يكفي لحمل السمك بإحكام) ، سخني الزيت على نار عالية حتى يلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
6
أضف الكراث وأعواد الثقاب والزنجبيل والثوم. سوت لمدة 1 دقيقة. مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
مزيج كول سلو ثلاثي الألوانمزيج كول سلو ثلاثي الألوان
7
يضاف الكرفس ويقلى لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
8
إضافة شيلي والاستمرار في سوت ، واثارة ، حتى يبدأ الكرفس لتليين ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
9
يضاف مرق الدجاج والحرارة لمدة 2 دقيقة. أطفئ النار ورتب السمك الملفوف في طبقة واحدة فوق خليط الكرفس.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
10
صب حليب جوز الهند على السمك وتحويل الحرارة إلى عالية. بمجرد أن ينضج حليب جوز الهند ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وغطيها. يطهى على نار خفيفة حتى يصبح السمك معتما ومطبوخا ، من 8 إلى 10 دقائق. إذا كنت غير متأكد, تقشر قسم لمعرفة ما إذا كان قد تم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
11
إزالة وعاء من الحرارة. انقل السمك بعناية بملعقة مشقوقة أو ملعقة سمك إلى طبق صغير دافئ. أعد القدر إلى حرارة عالية.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
12
يضاف الريحان المتبقي مع البصل الأخضر وصلصة السمك وعصير الليمون والميرين وقشر الليمون. جلب المرق فقط لينضج. تذوق المرق وأضف المزيد من الملح أو الميرين إذا لزم الأمر. لكل وجبة ، ضع كومة صغيرة من أرز الياسمين الساخن في وعاء ضحل ، وأعلى مع لفة السمك ، وإزالة المسواك. اغرف المرق الساخن فوق كل لفة سمك وقدمها على الفور. خدمة الاقتراحات
المكونات سوف تحتاج
أرز الياسمينأرز الياسمين
صلصة السمكصلصة السمك
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني محمص أو زيت نباتي
خس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس ايسبرغ، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
نكهة الزبدة الواضحةنكهة الزبدة الواضحة
مغرفةمغرفة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
13
يقدم مع
14
أرز الياسمين على البخار.
المكونات سوف تحتاج
أرز الياسمينأرز الياسمين
1
الحجم
2
بناء على ست حصص ، السعرات الحرارية
1
320 ، الدهون
2
10 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
90 ، الدهون المشبعة
2
6 ، البروتين
3
34 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
5 ، الكربوهيدرات
5
910 ، الكولسترول
6
85 ، الألياف
7
الصورة: سكوت فيليبس
8
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
21 ، والدهون غير المشبعة
2
2 ، الصوديوم

المكونات

142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات1 بصلة حمراء متوسطة إلى كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالأضلاع الكرفس ، شرائح 1/8 بوصة سميكة على قطري (حواليالأضلاع الكرفس ، شرائح 1/8 بوصة سميكة على قطري (حوالي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز الياسمين ، مطبوخأرز الياسمين ، مطبوخ2تبسصلصة السمكصلصة السمك6شرائحشرائح السمك المفلطح منزوعة الجلد ، من 1 إلى 1-1 / 2 رطلشرائح السمك المفلطح منزوعة الجلد ، من 1 إلى 1-1 / 2 رطل12 بوصة قطعة الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومقطعة إلى أعواد الثقاب2 بوصة قطعة الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومقطعة إلى أعواد الثقاب1السلالزنجبيل الطازج المبشور (أستخدم مبشرة على شكل عرموش)الزنجبيل الطازج المبشور (أستخدم مبشرة على شكل عرموش)2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أبيض مطحونفلفل أبيض مطحون6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير2تبسعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج11 رطل كوسة،قشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج محلي الصنع أو قليل الملحمرق الدجاج محلي الصنع أو قليل الملح1السلميرين (نبيذ الأرز الحلو الياباني)ميرين (نبيذ الأرز الحلو الياباني)1السلزيت نباتي أو زيت زيتون بكرزيت نباتي أو زيت زيتون بكر1صغيرتشيلي حمراء ساخنة طازجة (أو هالبي o س) ، مقطعة إلى حلقات رقيقة (بذور سليمة)تشيلي حمراء ساخنة طازجة (أو هالبي o س) ، مقطعة إلى حلقات رقيقة (بذور سليمة)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل الأخضر ، شرائح رقيقة على قطري (حواليالبصل الأخضر ، شرائح رقيقة على قطري (حوالي596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث الكبير ، شرائح رقيقة (حواليالكراث الكبير ، شرائح رقيقة (حوالي2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةريحان حلو مقطع تقريبا أو ريحان تايلانديريحان حلو مقطع تقريبا أو ريحان تايلاندي

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو لوفبلوك بينوت جريس. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 24 دولار.
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس هو ذهبي شاحب مع تلميحات من اللون الأخضر. خمر 2013 هو أسلوب جاف مع روائح زهرية ولمحة من الأناناس الناضج. يكشف الحنك عن الكمثرى المسلوق والبرتقال الدموي ، وينتهي بلمسة من الحمضيات والملمس الجيد والشعور بالفم الغني.