صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة35
مجلة

السماق-لحم الضأن المتبل

السماق-لحم الضأن المتبل
السماق متبل لحم الضأن بيدس يتطلب ما يقرب من 1 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 901 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 2.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. مزيج من البصل,, زيت الزيتون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 47 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 88%، وهو أمر مدهش. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل السماق-سمك السلمون الأسود المتبل, بيض مطهو ببطء مع لحم الضأن والطحينة والسماق، و السماق اوريجانو فيليه لحم الضأن بالقشور.

تعليمات

1
أولا جعل العجين. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر وزيت الزيتون ورشة ملح و 300 مل من الماء الدافئ. اجمع يديك أو في خلاط منضدية ، ثم اعجن لمدة 10 دقائق باليد أو 5 دقائق في الخلاط ، حتى تصبح ناعمة ومرنة.
المكونات سوف تحتاج
1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
هانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانوهانتس® صلصة الطماطم مع الريحان والثوم والأوريجانو
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
وضع العجين في وعاء نظيف ، يتأهل ، وتغطي مع ورقة من فيلم التشبث يتأهل وتترك لترتفع لمدة 2 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. يمكنك أيضا وضع العجينة في الثلاجة وتركها لترتفع طوال الليل. (أخرجيها من الثلاجة واتركيها لمدة 1-2 ساعة لإعادتها إلى درجة حرارة الغرفة لاستخدامها.)
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
3
لتتصدر.
4
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل واطهيه لبضع دقائق حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
6
يضاف لحم الضأن ، ويزيد من الحرارة ويقلى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)فاصوليا بيضاء، منقوعة ومطبوخة (احتفظي بثلث كوب من سائل الطبخ)
7
يرش في التوابل ويقلب لمدة 1 دقيقة ، ثم يضاف النقي والطماطم ودبس الرمان والتوابل ، جنبا إلى جنب مع 50 مل من الماء. ينضج لمدة 10 دقائق ، مع التحريك بين الحين والآخر يجب أن يكون اللحم المفروم لزجا وليس بذيئا. ترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
لحم مفروملحم مفروم
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
8
الغبار 2 ورقة الخبز الكبيرة وسطح العمل مع السميد. اطرق أي فقاعات هواء من العجين ، ثم انقلبها على سطح العمل وقسمها إلى
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
9
العمل مع 1 قطعة في وقت واحد حفظ العجين المتبقية مغطاة فيلم تتشبث يتأهل لفة في شكل بيضاوي رقيقة ، ما يقرب من 30 سم طويلة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
10
ضع العجينة الملفوفة على صفائح الخبز. قسمي خليط اللحم المفروم بين 4 شرائح ، واتركي حد 1 سم حول الحواف.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
لحم مفروملحم مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
11
لف الحواف فوق الحشوة واضغط على الأطراف معا لتشكيل شكل قارب مدبب. تغطية مع فيلم التشبث يتأهل وترك لإثبات لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
12
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
13
كشف بيدس وفرشاة حواف مع القليل من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
14
يرش الفيتا وبذور السمسم وقليل من السماق فوق كل قطعة ويخبز لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ ويصبح ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)
السماقالسماق
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
15
يقدم مع السلطة والفلفل التركي المخلل ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة

المكونات

500مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)دقيق خبز أبيض قويدقيق خبز أبيض قوي2(يمكن أن يكون أو المقشود)(أو 1 كيس) خميرة مجففة سريعة الحركة(أو 1 كيس) خميرة مجففة سريعة الحركة11 رطل كوسة،السكر الناعم الذهبيالسكر الناعم الذهبي2(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتنظيف الأسنان بالفرشاةزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتنظيف الأسنان بالفرشاة1البصل المفرومالبصل المفروم2فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة300مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم الضأن المفروملحم الضأن المفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو2(يمكن أن يكون أو المقشود)السماق ، بالإضافة إلى اضافية لخدمةالسماق ، بالإضافة إلى اضافية لخدمة1(يمكن أن يكون أو المقشود)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1/2 درجة مئوية من السكر المحبب (توربينادو أو سكر القصب العضوي)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الطماطم بورميالطماطم بورمي2طماطم مفرومة ناعماطماطم مفرومة ناعما2(شتاء)دبس الرماندبس الرمان100مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبنة فيتا ، مفتتةجبنة فيتا ، مفتتة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)