صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة35
مجلة

السماق-لحم الضأن المتبل

السماق-لحم الضأن المتبل
السماق متبل لحم الضأن بيدس يتطلب ما يقرب من 1 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 901 سعرة حرارية, 33 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل Serving 2.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. مزيج من البصل,, زيت الزيتون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 47 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 88%، وهو أمر مدهش. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل السماق-سمك السلمون الأسود المتبل, بيض مطهو ببطء مع لحم الضأن والطحينة والسماق، و السماق اوريجانو فيليه لحم الضأن بالقشور.

تعليمات

1
أولا جعل العجين. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر وزيت الزيتون ورشة ملح و 300 مل من الماء الدافئ. اجمع يديك أو في خلاط منضدية ، ثم اعجن لمدة 10 دقائق باليد أو 5 دقائق في الخلاط ، حتى تصبح ناعمة ومرنة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
البرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرىالبرقوق المطهي أو الفاكهة الأخرى
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
وضع العجين في وعاء نظيف ، يتأهل ، وتغطي مع ورقة من فيلم التشبث يتأهل وتترك لترتفع لمدة 2 ساعة أو حتى تضاعف في الحجم. يمكنك أيضا وضع العجينة في الثلاجة وتركها لترتفع طوال الليل. (أخرجيها من الثلاجة واتركيها لمدة 1-2 ساعة لإعادتها إلى درجة حرارة الغرفة لاستخدامها.)
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
مزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميكمزيج توابل شرائح اللحم، العلامة التجارية المفضلة Montreal Steak Spiceing من ماكورميك
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
لتتصدر.
4
سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي البصل واطهيه لبضع دقائق حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
6
يضاف لحم الضأن ، ويزيد من الحرارة ويقلى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
7
يرش في التوابل ويقلب لمدة 1 دقيقة ، ثم يضاف النقي والطماطم ودبس الرمان والتوابل ، جنبا إلى جنب مع 50 مل من الماء. ينضج لمدة 10 دقائق ، مع التحريك بين الحين والآخر يجب أن يكون اللحم المفروم لزجا وليس بذيئا. ترك لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
دبس الرماندبس الرمان
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
لحم مفروملحم مفروم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
8
الغبار 2 ورقة الخبز الكبيرة وسطح العمل مع السميد. اطرق أي فقاعات هواء من العجين ، ثم انقلبها على سطح العمل وقسمها إلى
المكونات سوف تحتاج
ليس من حديقة محليةليس من حديقة محلية
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
9
العمل مع 1 قطعة في وقت واحد حفظ العجين المتبقية مغطاة فيلم تتشبث يتأهل لفة في شكل بيضاوي رقيقة ، ما يقرب من 30 سم طويلة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
10
ضع العجينة الملفوفة على صفائح الخبز. قسمي خليط اللحم المفروم بين 4 شرائح ، واتركي حد 1 سم حول الحواف.
المكونات سوف تحتاج
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
لحم مفروملحم مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
11
لف الحواف فوق الحشوة واضغط على الأطراف معا لتشكيل شكل قارب مدبب. تغطية مع فيلم التشبث يتأهل وترك لإثبات لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
12
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 220 درجة مئوية/200 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
13
كشف بيدس وفرشاة حواف مع القليل من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
14
يرش الفيتا وبذور السمسم وقليل من السماق فوق كل قطعة ويخبز لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ ويصبح ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
السماقالسماق
أوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجففأوراق سلطة مختلطة، مغسولة ومجففة بالمجفف
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
15
يقدم مع السلطة والفلفل التركي المخلل ، إذا أردت.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع

المكونات

500عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلودقيق خبز أبيض قويدقيق خبز أبيض قوي2قطع حلوى التوفي من هيث بار(أو 1 كيس) خميرة مجففة سريعة الحركة(أو 1 كيس) خميرة مجففة سريعة الحركة1أوريو محشو مزدوجالسكر الناعم الذهبيالسكر الناعم الذهبي22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتنظيف الأسنان بالفرشاةزيت الزيتون ، بالإضافة إلى اضافية لتنظيف الأسنان بالفرشاة1البصل المفرومالبصل المفروم2فصوص ثوم مطحونةفصوص ثوم مطحونة300عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم الضأن المفروملحم الضأن المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففبصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا2قطع حلوى التوفي من هيث بارالسماق ، بالإضافة إلى اضافية لخدمةالسماق ، بالإضافة إلى اضافية لخدمة1قطع حلوى التوفي من هيث بار10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالطماطم بورميالطماطم بورمي2طماطم مفرومة ناعماطماطم مفرومة ناعما22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشندبس الرماندبس الرمان100عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوجبنة فيتا ، مفتتةجبنة فيتا ، مفتتة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم