صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة6
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

السماق-غبار البيسون مع صلصة شانتيريل والبنجر

السماق-غبار البيسون مع صلصة شانتيريل والبنجر
يتطلب البيسون المغطى بالسماق مع صلصة شانتيريل والبنجر تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 162 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 2.38 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والماء والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة ممتازة من 36%. وصفات مماثلة تشمل السماق غبار شرائح اللحم القرنبيط مع الرمان, بطاطس فرن مغسولة بالسماق مع دهن الثوم، و بطاطس فرن مغسولة بالسماق مع دهن الثوم.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
لتحضير البنجر ، اترك الجذر وساق 1 بوصة على البنجر ؛ فرك بفرشاة.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
3
مكان في 13 س 9 بوصة صحن الخبز; إضافة 1/4 كوب ماء. يغطى ويخبز في 350 لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
استنزاف ؛ بارد قليلا. تقليم الجذور ؛ فرك الجلود.
المكونات سوف تحتاج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
5
قطع كل بنجر من المنتصف بالطول ؛ ضعه في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
6
رذاذ مع زيت الزيتون ؛ يرش بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، والقذف بلطف إلى معطف.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
7
لتحضير البيسون ، رشي جانبي البيسون بـ 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بيسونبيسون
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
9
إضافة نصف البيسون لعموم; طبخ 2 دقيقة على كل جانب أو حتى احمر. كرر الإجراء مع البيسون المتبقي و 1 ملعقة طعام من الزيت.
المكونات سوف تحتاج
بيسونبيسون
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
10
ضع البيسون على مقلاة اللاحم ؛ يرش السماق.
المكونات سوف تحتاج
بيسونبيسون
السماقالسماق
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازجمزيج من توابل شرائح اللحم أو الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
11
تخبز في 350 لمدة 8 دقائق أو حتى درجة النضج المطلوبة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
12
لتحضير الصلصة ، سخني 2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
13
يضاف الفطر والكراث و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل وثوم ؛ يقلى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
14
يضاف معجون الطماطم ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
15
يضاف المرق والبقدونس والبوربون والزعتر ؛ يغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
16
يمزج الدقيق مع 2 ملعقة صغيرة من الماء ؛ يضاف خليط الدقيق إلى خليط الفطر. يغلى المزيج على نار متوسطة ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
17
إزالة من الحرارة. أضيفي الزبدة تدريجيا إلى خليط الفطر مع التحريك حتى تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
18
يقدم الصلصة مع البيسون والبنجر.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
بيسونبيسون
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات

المكونات

1كيلوغرام24 طفل البنجر (حوالي24 طفل البنجر (حوالي113فلفل هابينروشرائح اللحم بيسون تندرلوين (حوالي 3/4 بوصة سميكة)شرائح اللحم بيسون تندرلوين (حوالي 3/4 بوصة سميكة)0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)ويسكي بوربون (موصى به: ميكر مارك)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزبدة مبردة ، مقطعة إلى قطع صغيرةزبدة مبردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الكانولا ، مقسمةزيت الكانولا ، مقسمة2قطع حلوى التوفي من هيث بار8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح الفطر شانتيريل الطازجةشرائح الفطر شانتيريل الطازجة1أوريو محشو مزدوجدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1أوريو محشو مزدوجزعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم1صغيرفص ثوم مفرومفص ثوم مفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالسماق الأرضيالسماق الأرضي4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم بقري خالي من الدهون وأقل صوديوممرق لحم بقري خالي من الدهون وأقل صوديوم1قطع حلوى التوفي من هيث بارزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز0قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج0قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1قطع حلوى التوفي من هيث باربالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالكراث المفرومالكراث المفروم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج2قطع حلوى التوفي من هيث بار1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج