صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة27
مجلة

السباغيتي وكرات اللحم

السباغيتي وكرات اللحم
قد تكون السباغيتي وكرات اللحم وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 680 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 33 غرام من الدهون كل. ل 2 2.71 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 687 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك بيض وفتات خبز وكرفس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة فائقة. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضا كرات لحم الدجاج للسباغيتي وكرات اللحم, أفضل السباغيتي وكرات اللحم، و السباغيتي وكرات اللحم.

تعليمات

1
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
2
لكرات اللحم: في وعاء كبير ، باستخدام يديك ، اخلطي اللحم البقري ولحم الخنزير والبارميزان والبقدونس وفتات الخبز والمرق والملح والفلفل الحار والبيض والثوم والبصل معا حتى تمتزج بالتساوي. احرص على عدم إرهاق الخليط ؛ لا تريد ضغط اللحم كثيرا وإلا ستكون كرات اللحم قاسية. ضع القليل من الزيت على يديك وشكل بشكل فضفاض في كرات اللحم بحجم كرة الجولف. يجب أن يكون لديك حوالي 2
المكونات سوف تحتاج
جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبةجبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. أضيفي كرات اللحم برفق وحمريها جيدا من جميع الجوانب ؛ سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
4
انقلي كرات اللحم إلى طبق ، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزا لطهيها في السكر.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
5
للمرق: في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي كرات اللحم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي الكرفس والبصل والجزر. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
يضاف الثوم وأوراق الغار ويطهى حتى تفوح رائحته، 1 دقيقة. دفع الخضار إلى جانب واحد وإضافة معجون الطماطم ، وشرب نخب على الجزء السفلي من المقلاة لمدة 1 دقيقة. يقلب مع الخضار.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى1-1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر والمصفى
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
تضاف الطماطم ومرق الدجاج والزعتر ويغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة برفق شديد ، مغطاة جزئيا ، حتى تصبح سميكة ومخفضة بشكل كبير ، حوالي ساعة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
8
أضيفي كرات اللحم بعناية ، قليلة في كل مرة ، واتركيها على نار هادئة مع التحريك برفق شديد بين الحين والآخر-لا تكسر الصراخ! - حتى ينضج تماما ، 40 دقيقة. تخلص من أوراق الغار وأغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
9
يضاف معظم الريحان ويقلب مع الاحتفاظ بالقليل ليرش على الوجه للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
10
في هذه الأثناء ، اطهي السباغيتي في قدر من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
للتقديم ، ضعي المعكرونة في وعاء تقديم كبير. ضعي الصلصة على الفور ثم كرات اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
12
يزين بالريحان الطازج المفروم وجبن البارميزان المبشور الطازج. ضعي الصلصة المتبقية وكرات اللحم في وعاء منفصل.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر361 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز الطازجة (مصنوعة من الخبز القديم)فتات الخبز الطازجة (مصنوعة من الخبز القديم)794فلفل هابينروطماطم سان مارزانو المفرومةطماطم سان مارزانو المفرومة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1الخضروات (مثل السبانخ)1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مفرومةضلوع الكرفس ، مفرومة2لارجيس(جزئيا و)(جزئيا و)15فلفل هابينروأوراق بقدونس طازجة مفرومةأوراق بقدونس طازجة مفرومة12فلفل هابينروأوراق الريحان الطازجة ، المفرومأوراق الريحان الطازجة ، المفروم2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم454فلفل هابينرو(موصى به: كاتالينا)(موصى به: كاتالينا)227فلفل هابينرولحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون2الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج ، يفضل شراء متجر محلي الصنع أو منخفض الصوديوممرق الدجاج ، يفضل شراء متجر محلي الصنع أو منخفض الصوديوم3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج ، يفضل شراء متجر محلي الصنع أو منخفض الصوديوممرق الدجاج ، يفضل شراء متجر محلي الصنع أو منخفض الصوديوم2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز3القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتشكيل كرات اللحمزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتشكيل كرات اللحم50فلفل هابينروجبن البارميزان المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينجبن البارميزان المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين8الروبيان والأوردةالملحالملح454فلفل هابينروأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين2أو 3 أغصان زعتر طازج مربوط بخيوط قطنيةأو 3 أغصان زعتر طازج مربوط بخيوط قطنية1جبنة بارميزان مبشورةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مفروم ناعمابصل أصفر مفروم ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الأصفر ، المفرومالبصل الأصفر ، المفروم

النبيذ الموصى به: شيانتي, نيرو دي أفولا, سانجيوفيز

تعمل السباغيتي وكرات اللحم بشكل جيد مع كيانتي ونيرو دي أفولا وسانجيوفيز. كل هذه الخمور الحمراء الإيطالية لديها حموضة كافية لتتناسب مع صلصة الطماطم بشكل مثالي في هذا الطبق الإيطالي الأمريكي الكلاسيكي. و تايتينجر بروت لا فرانسيز (ماغنوم) مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 160 دولار لكل زجاجة.
تايتينغر بروت لا فرانسيز (ماغنوم)
تايتينغر بروت لا فرانسيز (ماغنوم)
هذه الشمبانيا عبارة عن مزيج من حوالي 30 كروم شاردونيه وبينوت نوير ، على التوالي 40 ٪ و 60 ٪ من الإجمالي ، من عدة محاصيل من العنب الناضج تماما.