صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة28
مجلة

السباغيتي وكرات اللحم

السباغيتي وكرات اللحم
السباغيتي واللحم قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 679 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. ل Serving 2.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 25 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق الغار والثوم وأوراق الريحان ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة التفاح كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. حاول كرات لحم الدجاج للسباغيتي وكرات اللحم, السباغيتي وكرات اللحم، و معكرونة مع كرات اللحم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
بالنسبة لكرات اللحم: في وعاء كبير ، باستخدام يديك ، اخلطي اللحم البقري ولحم الخنزير والبارميزان والبقدونس وفتات الخبز والمرق والملح والحريف والبيض والثوم والبصل حتى تمتزج بالتساوي. احرص على عدم إرهاق الخليط ؛ لا تريد ضغط اللحم كثيرا وإلا ستكون كرات اللحم قاسية. ضع القليل من الزيت على يديك وشكل بشكل فضفاض في كرات اللحم بحجم كرة الجولف. يجب أن يكون لديك حوالي 2
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة1 حزمة كبيرة من السبانخ الزراعية، مغسولة ومجففة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
زيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفةزيت نباتي، ملعقة صغيرة لكل لفة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
سخني زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. نضيف كرات اللحم برفق ونحمر جيدا من جميع الجوانب ؛ سيستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
4
انقلي كرات اللحم إلى طبق وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزا لطهيها في السكر.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
5
للمرق: في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي كرات اللحم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي الكرفس والبصل والجزر. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
يضاف الثوم وأوراق الغار ويطهى حتى تفوح رائحته ، 1 دقيقة. دفع الخضار إلى جانب واحد وإضافة معجون الطماطم ، وشرب نخب على الجزء السفلي من المقلاة لمدة 1 دقيقة. يقلب مع الخضار.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
7
نضيف الطماطم ومرق الدجاج والزعتر ونغلي المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة جزئيا ، حتى تصبح سميكة ومخفضة بشكل كبير ، حوالي ساعة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
8
أضيفي كرات اللحم بعناية ، قليلة في كل مرة ، واتركيها على نار هادئة ، مع التحريك بلطف شديد بين الحين والآخر-لا تكسر الصرخات! - حتى ينضج ، 40 دقيقة. تخلص من أوراق الغار وأغصان الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
9
يضاف معظم الريحان ويقلب ، مع الاحتفاظ بالقليل للرش على الجزء العلوي للتقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
10
في هذه الأثناء ، اطبخي السباغيتي في قدر من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
أوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
11
للتقديم ، ضعي المعكرونة في وعاء تقديم كبير. على الفور مغرفة صلصة على رأس ثم اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
12
يزين بالريحان الطازج المفروم والبارميزان المبشور الطازج. ضعي الصلصة المتبقية وكرات اللحم في وعاء منفصل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو

المكونات

2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز الطازجة (مصنوعة من الخبز القديم)فتات الخبز الطازجة (مصنوعة من الخبز القديم)794عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوطماطم سان مارزانو المفرومةطماطم سان مارزانو المفرومة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1قطع حلوى التوفي من هيث بار1 هالبينو طازج كامل1 هالبينو طازج كامل2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)ضلوع الكرفس ، مفرومةضلوع الكرفس ، مفرومة2لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق بقدونس طازجة مفرومةأوراق بقدونس طازجة مفرومة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق الريحان الطازجة ، المفرومأوراق الريحان الطازجة ، المفروم2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما3القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون2قطع حلوى التوفي من هيث بارالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج ، يفضل شراء متجر محلي الصنع أو منخفض الصوديوممرق الدجاج ، يفضل شراء متجر محلي الصنع أو منخفض الصوديوم3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمرق الدجاج ، يفضل شراء متجر محلي الصنع أو منخفض الصوديوممرق الدجاج ، يفضل شراء متجر محلي الصنع أو منخفض الصوديوم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتشكيل كرات اللحمزيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد لتشكيل كرات اللحم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن البارميزان المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينجبن البارميزان المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين8الروبيان والأوردةالملحالملح454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأوراق النعناع الطازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين2أو 3 أغصان زعتر طازج مربوط بخيوط قطنيةأو 3 أغصان زعتر طازج مربوط بخيوط قطنية11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مفروم ناعمابصل أصفر مفروم ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالبصل الأصفر ، المفرومالبصل الأصفر ، المفروم