صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة15
مجلة

الردف من لحم الضأن والكلى والكراث بورمي والفاصوليا العريضة

الردف من لحم الضأن والكلى والكراث بورمي والفاصوليا العريضة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب ردف لحم الضأن والكلى والكراث والفاصوليا العريضة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 729 سعرة حرارية, 28 جرام بروتين، و 35 جرام دهون كل. ل Serving 1.49 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من بي بي سي طعام جيد يتطلب فاصوليا عريضة مزدوجة, ورق الغار, مقبض الزبدة, والكلى الضأن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 40 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 48%، وهو أمر جيد جدا. حاول كروستيني مع البازلاء ، الجرجير والفاصوليا العريضة, شرائح لحم الضأن رون سيجل مع هريس سونتشوك ومربى الكراث، و كباب لحم الضأن والبطاطس مع الفول المنتي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ابدأ بجعل الكراث نقيا. في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة وتحرك الكراث والخليج. الموسم مع الملح وخفض الحرارة. تغطية والسماح للعرق ويترك على نار خفيفة بلطف جدا لمدة 40-50 دقيقة حتى لينة وشفافة. يجب أن تخلق الكثير من العصائر.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
2
صب في كريم مزدوج ويغلي لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريم مزدوجكريم مزدوج
3
إزالة من الحرارة واستخدام ملعقة فترة زمنية محددة لوضع الكراث في الخلاط مع ما يكفي من السائل للسماح لهم نقية.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
4
أضف المزيد من السائل إذا لزم الأمر ولكن يجب أن يكون لديك قوام كثيف. ادفع من خلال غربال للحصول على نتيجة أكثر سلاسة واتركه جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
5
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 180 درجة مئوية/160 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
6
لطهي لحم الضأن ، سخني الزيت في مقلاة مقاومة للفرن إلى درجة حرارة عالية ، وتبلي لحم الضأن بسخاء في كل مكان وضعي جانبا دهنيا ولونا. اقلبها وشويها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة اعتمادا على الطريقة التي تحبها.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
7
إزالة والراحة في مكان دافئ.
8
لطهي الكلى ، تسخين مقلاة مع الزبدة حتى رغوة بلطف.
المكونات سوف تحتاج
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
9
إضافة الكلى محنك والسماح للون لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد دون هز المقلاة. اقلبها واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك.
المكونات سوف تحتاج
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
10
إزالة ، تلميح لهم في غربال والسماح للراحة على وعاء للسماح لأي العصائر الوردي لاستنزاف. الحفاظ على الكلى في مكان دافئ وتجاهل العصائر الوردي.
المكونات سوف تحتاج
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
بالنسبة للفاصوليا العريضة ، اصنع صلصة الخل مع خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون ، مع إضافة الثوم والبقدونس. يقلب معا ، ويضاف إلى الفاصوليا العريضة ، ثم يضاف أي عصائر لحم من لحم الضأن.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
الفولالفول
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12
للخدمة ، ملعقة بعض الكراث النقي على طبق من ذهب ، شريحة لحم الضأن غزيرا جدا وترتيب على رأس ، ثم ضع 2 نصفين الكلى على رأس الضأن. ملعقة حول بعض من صلصة الفاصوليا العريضة وتقديمها.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول
الفولالفول
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
كلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةكلى لحم العجل مقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري