الرافيولي القاروص من ايشيا: الرافيولي جميع ' ايشيتانا
الرافيولي القاروص من ايشيا: الرافيولي جميع ' ايشيتانا قد يكون مجرد البحر الأبيض المتوسط وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 8 وتكاليف Serving 2.13 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 479 سعرة حرارية, 21 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. وقد حاول 3 أشخاص وأحب هذه الوصفة. مزيج من البيض والقرنفل والثوم ، والثوم ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بأسعار معقولة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة هي الرافيولي القاروص من ايشيا - - - الرافيولي جميع ' ايشيتانا, أرنب في أسلوب ايشيا: كونيجليو جميع ' ايشيتانا، و بولو أليشيتانا (دجاج على طريقة إيشيا).
تعليمات
1 كوب صلصة الطماطم الأساسية ، وصفة يلي;
في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني 4 ملاعق كبيرة من الزيت حتى التدخين.
يضاف الثوم ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 1 دقيقة.
أضيفي قطع السمك واقليها مع التحريك باستمرار لمدة 8 إلى 9 دقائق حتى ينضج السمك تماما.
انزع السمك إلى وعاء الخلط واتركه ليبرد. إلى وعاء الخلط ، أضيفي المردقوش والبطاطا المهروسة و 4 ملاعق كبيرة من الزيت وحركي المزيج جيدا ، مع التأكد من تفتيت كل الأسماك. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويترك جانبا.
لصنع المعكرونة ، اصنع كومة من الدقيق في وسط لوح تقطيع خشبي كبير. اصنع بئر في منتصف الدقيق وأضف البيض والزيت. باستخدام شوكة ، اخفقي البيض والزيت معا ، وابدئي في دمج الدقيق ، بدءا من الحافة الداخلية للبئر.
أثناء توسيع البئر ، استمر في دفع الدقيق لأعلى ، مع الحفاظ على شكل البئر. لا تقلق من أن هذه المرحلة الأولية تبدو فوضوية. سوف العجين معا عندما يتم دمج نصف الدقيق.
ابدأ في عجن العجين بكلتا يديك باستخدام راحتي يديك. وبمجرد الانتهاء من كتلة متماسكة ، وإزالة العجين من المجلس وكشط وبقايا بت يابس. تجاهل هذه البتات. قم بدقيق اللوح برفق واستمر في العجن لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة ولزجة قليلا. استمر في عجنها لمدة 3 دقائق أخرى ، مع تذكر غبار اللوح عند الضرورة. لف العجينة بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
افردي المعكرونة على أنحف إعداد على آلة لف المعكرونة وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق الخفيف.
إذا كان لديك شوبك لقطع الرافيولي ، فقم بتغطية طبقة المعكرونة بطبقة سميكة 1/4 بوصة من خليط باس البحر.
ضع ورقة متساوية من المعكرونة واضغط لأسفل برفق بيديك. لفة بعناية 2 ورقة جنبا إلى جنب مع الأسطوانة لتشكيل الرافيولي. باستخدام قاطع المعجنات ، اقطع الرافيولي عن طريق الجري بين الرافيولي.
إذا لم يكن لديك دبوس المتداول قطع الرافيولي، ثم قطع ورقة واحدة من المعكرونة في وقت واحد إلى مستطيلات 2 بوصة بنسبة 1 بوصة.
ضع ملعقة صغيرة من خليط السمك في وسط كل مستطيل وقم بطي المعكرونة لأسفل مثل قطعة من ورق الكمبيوتر المحمول وختمها لتشكيل مربع 1 بوصة. كرر حتى يتم استخدام جميع المكونات.
يغلى 8 ليترات من الماء ويضاف 3 ملاعق كبيرة من الملح. أسقط الرافيولي واطهيه من 6 إلى 7 دقائق ، حتى ينضج ويطهى بالكامل. وفي الوقت نفسه ، في مقلاة مقلي 12 إلى 14 بوصة ، والجمع بين صلصة الطماطم ، المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزيت وأوراق البردقوش ، ومكان على نار.
يصفى الرافيولي ويحفظ ماء الطهي ويضاف الرافيولي إلى المقلاة مع صلصة الطماطم. قلبي المعكرونة لتزيينها بالصلصة ، واضبطي رطوبة الصلصة بماء المعكرونة ، إذا لزم الأمر ، وقدميها على الفور.
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
إضافة الزعتر والجزر ، ويطهى 5 دقائق أكثر ، حتى الجزر لينة جدا.
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.