صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة49
مجلة

الدراج كوليت أون كروت

الدراج كوليت أون كروت
الدراج كوليت أون كروت قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 19.27 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 8250 سعرة حرارية, 147 جرام بروتين، و 564 جرام دهون. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط البيض والبصل وصلصة البني ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 69%. هذه النتيجة صلبة. حاول كيفية طهي الدراج: الدراج المشوي بالزبدة مع الكريمة والبوربون, سلطة كوليت الأوروبية، و المأكولات البحرية أون كروت لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الكانولا على نار متوسطة في مقلاة كبيرة. يتبل الدراج بالملح والفلفل ويغطى بالزبدة الطرية. قم بتحمير جميع جوانب الدراج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ثم أخرجه إلى طبق فائدة. في نفس المقلاة ، يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح البصل شفافا. أزل المقلاة بنبيذ مارسالا وأضف أوراق الغار والبقدونس. اخفض الحرارة وأعد الدراج إلى المقلاة. (غسل وتجفيف طبق فائدة والحفاظ على مفيد للدراج المطبوخ.) يغطى ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الدراج طريا والعصائر في الفخذ واضحة عند ثقبها ، حوالي 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
كريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردةكريمة ثقيلة، بالإضافة إلى ثلث كوب كريمة ثقيلة، مبردة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
الدراجالدراج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
إزالة الدراج إلى طبق فائدة والسماح للراحة حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
3
صفي عصائر الطهي في وعاء آخر واخلطي أي دهون زائدة.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
يضاف الخل البلسمي والصلصة البنية ويطهى على نار متوسطة حتى يتماسك.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
صلصة براونصلصة براون
5
سحب اللحوم الدراج من العظام ومقطعة إلى قطع 1 بوصة ، والتخلص من العظام.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
إزالة الصلصة من الحرارة. في وعاء أضعاف لحم الدراج مع صلصة كافية لمعطف. لا تشعر بأنك مضطر لاستخدام كل الصلصة. لا ينبغي أن يكون الخليط حساء.
المكونات سوف تحتاج
الدراجالدراج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
7
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
8
افردي عجينة المعجنات ، وباستخدام وعاء حبوب بحجم مناسب أو وعاء خلط صغير كقالب ، اقطعي 4 جولات قطرها 8 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
مربى الفراولة بدون بذور، مقسمةمربى الفراولة بدون بذور، مقسمة
حلوى لايف سيفرزحلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
9
يسكب مزيج الدراج بالملعقة بالتساوي في 4 أوعية فردية مقاومة للفرن مقاس 6 بوصات (أوعية حساء البصل مثالية لهذا الغرض) ، ويدهن حواف الأوعية بالبيض. أعلى كل مع دائرة من المعجنات ، اللف القشرة على الحافة.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
الدراجالدراج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
ادهني قمم المعجنات بغسل البيض واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية