الخضر والجبن سوفلé
قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 134 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 71 سنتا لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البصل والصلصة الحارة وكريمة التارتار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة درجة 50%، هذا الطبق صلب. حاول الخضر والجبن سوفلé, الشتاء الاسكواش سوفل Greens والخضر، و مع الخضر والبصل الحلو لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الخضر في محضر الطعام ، وقم بمعالجته حتى يتم تقطيعه جيدا.
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم ؛ يطهى لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح البصل طريا مع التحريك بشكل متكرر.
يضاف الدقيق والملح والصلصة الحارة والفلفل ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار. يضاف الحليب تدريجيا ، ويطهى حتى يصبح سميكا وشمبانيا (حوالي 4 دقائق) ، مع التحريك باستمرار بمضرب.
ضع صفار البيض في وعاء صغير. أضف تدريجيا 1/2 كوب من خليط الحليب الساخن إلى صفار البيض مع التحريك باستمرار بمضرب.
يضاف خليط صفار البيض إلى المقلاة ؛ يطهى على نار متوسطة منخفضة 1 دقيقة. ضجة في الخضر و 3 ملاعق كبيرة من الجبن.
تصب في وعاء كبير ، وتبرد قليلا.
ضعي بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء متوسط الحجم ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة. يقلب بلطف ربع بياض البيض في خليط الخضر; أضعاف بلطف في بياض البيض المتبقية. قم بتغطية طبق سوفل 1 1/2 لتر برذاذ الطهي ؛ يرش مع فتات الخبز. ملعقة خليط البيض في طبق أعد; يرش مع 1 الجبن ملعقة كبيرة.
ضع الطبق في الفرن. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 (لا تقم بإزالة سوفل من الفرن).
اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تنتفخ وتثبت.
النبيذ الموصى به: بوردو, الشمبانيا, بورجوندي أبيض
بوردو, شامبانيا, وبورجوندي الأبيض هي أفضل اختياراتي للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو شاتو لا جرانج كلينيت بوردو سوبيريور. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 16 دولار.
![شاتو لا جرانج كلينيت بوردو سوبيريور]()
شاتو لا جرانج كلينيت بوردو سوبيريور
هدفنا كل عام هو صنع نبيذ طبيعي ، ساحر ، معقد ، متوازن بشكل جيد ، بشخصيته ، أفضل ممثل للخمر الذي يمكننا صنعه مع أرضنا.