صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة66
مجلة

الحبار من ميناء سانتا لوسيا (كالاماري ألا لوسيانا)

الحبار من ميناء سانتا لوسيا (كالاماري ألا لوسيانا)
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور دو مازا, حتى تعطي الحبار من ميناء سانتا لوسيا (كالاماري علاء لوسيانا) محاولة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وصفة بدائية لها 422 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 5.08 دولار لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والنبيذ والبقدونس ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كالاماري في أسلوب لوسيانا, حبار محشي مخبوز: كالاماري ريبيني فورنو، و لوسيا - لوسيا فرايد رايس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء سعة 2 جالون ، ضع الكالاماري والخل وفلين النبيذ واملأه بالماء. يغلى المزيج ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة من 50 إلى 60 دقيقة حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
الحبارالحبار
الخلالخل
المياهالمياه
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
استنزاف والسماح لتبرد.
3
في قدر 6 لتر ، سخني الزيت حتى التدخين.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
4
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الحار ويطهى من 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
الثومالثوم
5
نضيف صلصة الطماطم والنبيذ والحبار ويغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة. اضبط التوابل ، وحرك البقدونس واترك الزيت المتبقي وقدمه ، أو اتركه ليبرد ويقدم في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الطماطمصلصة الطماطم
التوابلالتوابل
الحبارالحبار
البقدونسالبقدونس
النبيذالنبيذ
زيت الطهيزيت الطهي
6
في قدر سعة 3 لتر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
7
يضاف البصل والثوم ويطهى حتى يصبح طريا وبنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
البصلالبصل
8
يضاف الزعتر والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تصبح الجزر طرية جدا.
المكونات سوف تحتاج
جزرجزر
زعترزعتر
9
تضاف الطماطم والعصير وتغلى مع التحريك كثيرا. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى سميكة مثل الحبوب الساخنة. يتبل بالملح ويقدم. هذه الصلصة يحمل 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 6 أشهر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
طماطمطماطم
عصيرعصير
الملحالملح

المكونات

1كيلوغرامكالاماري ، تنظيفها ، الهيئات مقطعة إلى حلقات سميكة 1/4 بوصةكالاماري ، تنظيفها ، الهيئات مقطعة إلى حلقات سميكة 1/4 بوصة2كيلوغرامطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظةطماطم كاملة مقشرة ، مطحونة باليد وعصائر محفوظة11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)3(شتاء)المفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففةالمفروم أوراق الزعتر الطازج ، أو 1 ملعقة كبيرة المجففة4القرنفل1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر4فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة4(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1البصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصةالبصل الاسباني ، المفروم في النرد 1/4 بوصة1بانشالبقدونس الإيطالي ، يترك مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوبالبقدونس الإيطالي ، يترك مفروم ناعما لإنتاج 1/4 كوب1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر3(شتاء)1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح ، حسب الذوقالملح ، حسب الذوق