وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز243 ساعة, 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة9
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
ريد فيلفيت بلجيكا الوافل
شرائح اللحم الإسبانية المشوية
ريد فيلفيت بلجيكا الوافل
شريحة لحم مشوية وسلطة المعكرونة الآسيوية
دجاج ونودلز لشخصين
شريحة لحم ريب آي مع زبدة الأعشاب والفلفل المشوي
شرائح سمك السلمون مع صلصة الشبت
ضلع رئيسي مغطى بالأعشاب
شامبيون لامب برجر لشخصين
شريحة اللحم بالفلفل
وصفات ذات صلة
ميني برجر يوناني
رغيف لحم جنوب الحدود
طبق الدجاج بالكاري والحصى
طاجن الأزتيك
مجلة

الجافة كبار السن الضلع المشوي

الجافة كبار السن الضلع المشوي
يمكن إعداد وصفة Dry Aged Prime Rib Roast في حوالي 243 ساعة و20 دقيقة. مقابل 3.54 دولار لكل وجبة، تحصل على طبق رئيسي يقدم 6 أشخاص. يحتوي جزء واحد من هذا الطبق على حوالي 16 جرام من البروتين، و15 جرام من الدهون، وإجمالي 288 سعرة حرارية. قام عدد قليل من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقد قال 57 شخصًا أنها وصلت إلى المكان الصحيح. سيكون عيد الحب أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على قطعة من القماش القطني، وملح الكوشير، وقطرات الشواء، وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة رائعة تصل إلى 90%. إن Dry Aged Prime Rib Roast، و Dry Aged Prime Rib Roast، و Dry Aged Standing Rib Roast مع Sage Jus تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
1
أخرج الشواء من العبوة واشطفه جيدًا. جففها بالكامل، ثم لفها بثلاث طبقات من القماش القطني.
المكونات سوف تحتاج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
ضعها على رف على صينية ورقية في الجزء الخلفي من الثلاجة، بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى. بعد 24 ساعة، قم بإزالة القماش القطني وفكه وتخلص منه ولفه بقطعة جديدة.
المكونات سوف تحتاج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
ضعه مرة أخرى في الثلاجة لمدة 6 إلى 9 أيام دون إزعاج.
4
إزالة المشوي من الثلاجة.
5
قم بإزالة القماش القطني، وقطع الدهون، وقم بقص الأطراف وأي أجزاء متغيرة اللون من الشواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
6
سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
7
ضع الشواء على الرف في مقلاة تحميص كبيرة وثقيلة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
8
المعدات الخاصة: مساحة في الجزء الخلفي من الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أيام.
1
في وعاء متوسط الحجم، ضعي البهارات واخلطيها جيدًا. تأكد من سحق البهارات الكبيرة جيدًا للحصول على فرك موحد. (يمكنك استخدام ملاط ومدقة أو طرف خشبي كبير لمطرقة في وعاء غير زجاجي.) افرك الشواء بزيت الزيتون، ثم افركه بالتوابل.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
2
اتركها ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
3
تحضير الخضار، وتجهيز السرير في مقلاة التحميص مع الخضار وصب الماء. تأكد من فحص مستوى السائل في المقلاة من وقت لآخر وأضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. (ستحتاج إلى هذا السائل لتحضير العصير).
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
الاتحاد الافريقي الآمرةالاتحاد الافريقي الآمرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
4
نضع اللحم المشوي فوق الخضار ونضعه في فرن ساخن. مشوي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
5
بعد 40 دقيقة، خففي الحرارة إلى 275 درجة فهرنهايت واستمري في التحميص لمدة ساعتين تقريبًا، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية (ابتعدي عن العظام أثناء فحص درجة الحرارة) إلى 135 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
6
أخرجه من الفرن، ثم أخرجه من صينية التحميص، واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير العصير.
المكونات سوف تحتاج
الاتحاد الافريقي الآمرةالاتحاد الافريقي الآمرة
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو1/3 كوب زيت نباتي نقي من كريسكو
1
قم بتصفية المرق من مقلاة التحميص، وإزالة الدهن من المرق.
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
2
ضع صينية التحميص على شعلتين، سخنها على نار متوسطة عالية وأضف إليها المرق، حركها حتى تتحلل، أضف النبيذ والمرق، قلل بمقدار 1/3، حوالي 5 دقائق على الغليان الثابت، مع التحريك من حين لآخر. أطفئ النار وأضف الزبدة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. صفيها مرة أخرى في وعاء التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري

المكونات

4806 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقرمرق لحم البقر3الجزر ، وغسلها ، وينتهي قلص ومقطعة إلى قطع كبيرة (3 بوصةالجزر ، وغسلها ، وينتهي قلص ومقطعة إلى قطع كبيرة (3 بوصة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)كزبرة محمصة ومتشققةكزبرة محمصة ومتشققة2(شتاء)إكليل الجبل المجففإكليل الجبل المجفف2(شتاء)إكليل الجبل المجففإكليل الجبل المجفف1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الزعتر المجففالزعتر المجفف355مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)المرق عموم من الشواء ، حولالمرق عموم من الشواء ، حول2(شتاء)مخللات كوشيرمخللات كوشير2(شتاء)البصل المحببالبصل المحبب3(شتاء)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1ورقةتحميص الرف لتناسب في عموم ورقةتحميص الرف لتناسب في عموم ورقة3(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1ورقةعمومعموم1806 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة6مدرب بيب مصنف 200 تيارلحم البقر المشوي ، العظام في ، ما يقرب من 10 إلى 12 جنيهلحم البقر المشوي ، العظام في ، ما يقرب من 10 إلى 12 جنيه6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود متشقق طازجملح وفلفل أسود متشقق طازج4(شتاء)فلفل ثلاثي الألوان متشقق حديثافلفل ثلاثي الألوان متشقق حديثا3(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري2بصل أصفر مقشر ومقطع إلى أرباعبصل أصفر مقشر ومقطع إلى أرباع1الباقةالقماش القطني ، مقطعة إلى نصفين (حوالي 1 ياردة)القماش القطني ، مقطعة إلى نصفين (حوالي 1 ياردة)1الباقةالقماش القطني ، مقطعة إلى نصفين (حوالي 1 ياردة)القماش القطني ، مقطعة إلى نصفين (حوالي 1 ياردة)

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

يعمل Prime Rib بشكل جيد مع Pinot Noir وMerlot وCabernet Sauvignon. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب قطع اللحم البقري قليلة الدهن بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن القطع الأكثر دهنًا يمكن أن تتعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابرنيه سوفينيون. يمكنك تجربة Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 34 دولارًا للزجاجة.
بيرلوتشي فرانسياكورتا '61 بروت إضافي
بيرلوتشي فرانسياكورتا '61 بروت إضافي
يعد Extra Brut '61 بمثابة تكريم لميلاد Franciacorta في عام 1961 - وهو العام الذي أنتج فيه Berlucchi أول نبيذ فوار بهذه الطريقة الكلاسيكية. يقدم هذا التألق الممتع والحيوي فاكهة حمضية ولمسة نهائية نقية ونضرة. مزيج: 85% شاردونيه، 15% بينوت نيرو*إن ملصق Franciacorta '61 Extra Brut في طور التغيير. قد تتلقى أيًا من هاتين العلامتين الموضحتين أعلاه. لا يمكن طلب تسميات محددة.
كب كيك توابل اليقطين مع جبنة بوربون السكر البني الكريمية
شوربة الثوم والباذنجان المشوي
مرق قليل الدسم
الكعك الأسود والأبيض
الذرة الحلوة مع البارميزان والكزبرة
الكينوا الآسيوية
الجولة الثانية - جيوب بيتا لحم البقر
ميني برجر يوناني
باسل بيكان بيستو
التفاح فطائر