صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص8
نقاط الصحة26
مجلة

الثوم-تشيلي المشوي تركيا الفخذين

الثوم-تشيلي المشوي تركيا الفخذين
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب أفخاذ الديك الرومي المشوية بالثوم-تشيلي. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 84 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 27 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 275 سعرة حرارية. إذا كان لديك زيت زيتون وفصوص ثوم وفخذين ديك رومي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 369 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة فائقة. حاول ديك رومي مشوي و بوك تشوي مع صلصة تشيلي بالثوم, أفخاذ دجاج مشوية مع بطاطس ثوم محطمة للغاية، و شيلي والتوابل مشوي تركيا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اسحب جلد الديك الرومي وقم بتجميده في كيس بلاستيكي صغير قابل للإغلاق. (يمكنك استخدام الجلد لجعل كراكلينغس لدينا سلطة اللفت تمزيقه مع تركيا الجلد كراكلينغس.)
المكونات سوف تحتاج
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
كاليكالي
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
2
اقطع عظم الفخذ من كل فخذ واحفظه في كيس بلاستيكي آخر قابل للإغلاق في الفريزر للحصول على مخزون مستقبلي.
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
العظامالعظام
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك
3
الثوم الهريس إلى عجينة مع 2 ملعقة شاي الملح في هاون ومدقة أو اللحم المفروم والهريس إلى عجينة بسكين الثقيلة.
المكونات سوف تحتاج
الثومالثوم
لحم مفروملحم مفروم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
سكينسكين
4
اخفقي العجينة مع مسحوق الفلفل الحار والكمون وزيت الزيتون ووزعيها على الفخذين في طبق للخبز. تغطية الطبق ونقع الفخذين ، المبردة ، على الأقل 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
مسحوق الفلفل الحارمسحوق الفلفل الحار
زيت الزيتونزيت الزيتون
انتشارانتشار
الكمونالكمون
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
خفقتخفقت
5
تحضير الشواية للطهي المباشر على الفحم الساخن المتوسط (متوسط-مرتفع للغاز) ؛ انظر إجراء الشوي ، أدناه.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
6
رف شواء الزيت ، ثم شواء الفخذين (غطيه فقط في حالة استخدام شواية غاز) ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حتى يسجل مقياس الحرارة 170 دولارا فهرنهايت ، من 15 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
7
انقله إلى طبق واتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع.
1
تعليمات شواء الفحم: فتح فتحات على الجزء السفلي من الشواية. أشعل بداية مدخنة كبيرة مليئة بالفحم (يفضل الخشب الصلب).
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
2
للمباشرة-
3
تعليمات الحرارة: عندما تضاء الفحم ، تفريغ بها عبر الرف السفلي ، وترك مساحة خالية من الفحم على جانب واحد من شواء يساوي حجم الطعام ليكون المشوي حيث يمكن نقل الطعام في حالة حدوث أي تفجر.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
4
عندما يتحول الفحم إلى اللون الأبيض الرمادي (ابدأ في فحص الفحم بعد 15 دقيقة) ، ستكون الشواية في أشد درجات الحرارة ثم تبدأ في التهدئة. سيكون في درجة حرارة متوسطة الحرارة المناسبة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق رف الشواية (مباشرة فوق الفحم) لمدة 3 إلى 4 ثوان.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
5
تعليمات شواية الغاز: سخن جميع الشعلات على حرارة عالية ومغطاة و 10 دقائق ، ثم اضبط الحرارة حسب الوصفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
1
* يمكن أيضا شواء الفخذين. رتبهم على مقلاة ذات حواف مبطنة بورق الألمنيوم وشوي حوالي 4 إلى 5 بوصات من الحرارة ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حتى يسجل مقياس الحرارة 170 دولارا فهرنهايت ، من 15 إلى 25 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مقلاةمقلاة