التقنيات الأساسية لخبز الخبز الكلاسيكي من كايزر رولز
حصة واحدة تحتوي على 280 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 25 سنتا لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الخميرة اوقية (الاونصة), ملح, 2 شراب الشعير اوقية (الاونصة), وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة. حاول التقنيات الأساسية لألم الخبز الكلاسيكي بريوش, التقنيات الأساسية لخبز الخبز الكلاسيكي، و التقنيات الأساسية للألم الخبز الخبز الكلاسيكية الاتحاد الافريقي ليت لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج دقيق الخبز مع الماء والبيض والخميرة والزيت النباتي وشراب الشعير في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بالخطاف.
تخلط على سرعة منخفضة لمدة 4 دقائق ، أو حتى تمتزج.
إضافة الملح والسكر ، وزيادة سرعة خلاط تب المتوسطة ، وتخلط لمدة 8 دقائق ، أو حتى يبدأ العجين لسحب بعيدا عن الجانبين من وعاء ، ويشعر مرونة ، ويعطي بعض المقاومة عندما مجرور.
بخفة النفط وعاء كبير أو حاوية.
اكشط العجينة في الوعاء المحضر. تغطية وعاء مع فيلم من البلاستيك وتوضع جانبا لتخمر لمدة 1 ساعة.
دقيق خفيف سطح عمل نظيف ومسطح.
كشف العجين وتقسيمه إلى 12 طلقة 115 غرام / 4 أوقية (الاونصة) على سطح مطحون. تغطية مع فيلم من البلاستيك والراحة مقاعد البدلاء لمدة 15 دقيقة.
خط اثنين من المقالي ورقة مع ورقة شهادة جامعية.
كشف العجين ، وإذا لزم الأمر ، دقيق دقيق سطح العمل. إذا كان لديك ختم لفة كايزر ، فاضغط على منتصف اللفة به. إذا لم يكن لديك ختم ، فاضغط برفق على العجين للتخلص من الغازات وشكل كل جولة بعناية في الرغيف الفرنسي بطول حوالي 12 بوصة. العمل مع قطعة واحدة في وقت واحد ، شكل كل الرغيف الفرنسي في حلقة ، عبور نهايات مع الطرف الأيمن يجري على الجزء السفلي. سحب الحق في نهاية المطاف وأكثر من مركز الحلقة ودفع عليه تحت في نفس الاتجاه. يجب أن تشير الحلقة اليسرى الآن إلى اليمين. خذ الطرف الأيسر واسحبه لأعلى وتحت الفتحة المركزية ثم قم بتوصيله بالطرف الآخر. يجب أن يكون لديك الآن لفة تشبه إلى حد ما وردة.
ضع 6 لفات ، جانب التماس لأسفل ، على كل من المقالي المعدة. تغطية مع فيلم من البلاستيك وإثبات لمدة 1 ساعة.
قبل حوالي ساعة من استعدادك لخبز اللفائف ، سخن الفرن إلى 400 درجة.
اكشف العجينة وانقل اللفائف إلى الفرن المسخن مسبقا.
اخبزيها لمدة 22 دقيقة ، أو حتى تصبح اللفائف ذهبية اللون ومقرمشة.
أخرجه من الفرن وانقله إلى رفوف سلكية لتبرد.