التخلي المتهور: تونة أهي محروقة على سرير من شرائط الكوسة ومعكرونة القمح الكامل مع الصلصة الحارة

أنا مشتهي الكربوهيدرات. لقد كنت أحاول أن أتناول طعاما صحيا ولكن لا يمكنني ركل رغباتي في المعكرونة. شرائح طويلة وحساسة من الكوسة مدورة مع معكرونة القمح الكامل تجعل هذا الطبق أخف وزنا ولكنه لا يزال ممتلئا. انها قذف في خلع الملابس السمسم ويقترن السمسم والوسابي قشرة أهي التونة لجرعة جديدة وصحية من البروتين. إذا كنت تريد قليلا من الحرارة رذاذ على رأس ، وإثارة معا اليونانيةيوغورتو سريراتشا ل أصغر حجما الآسيوية "المايونيز حار". مزيج من القوام الرائع والأسماك الطازجة تجعل هذه الوجبة الصيفية المثالية. الإناء الوحيد الذي قد لا يكون لديك هو "زيستر" لإنشاء شرائح رقيقة من الخضار. أنا اشتريت الألغام من قفص وبرميل لبضعة دولارات فقط ولكن أفترض أنه يمكن أيضا أن تكون موجودة في الهدف, سور لا الجدول أو وليام سونوما. يمكنك ان ترى الألغام في الصورة أدناه.حيث لشراء الطازجة, السوشي الصف أهي التونة? بلدي بقعة المأكولات البحرية المفضلة هي الأسماك الطازجة الشيف... بين عشية وضحاها تسليمها الى الباب الخاص بك.المكونات: -1 / 2 رطل أهي الطازجة (أصفر الزعانف) التونة-3-4 ملاعق كبيرة بذور السمسم ، أبيض و / أو أسود-2 ملعقة صغيرة مسحوق الوسابي-1/2 حزمة القمح الكامل السباغيتي -1 كوسة-3 ملاعق كبيرة زيت السمسم المحمص-1 ملعقة كبيرة خل الأرز-1 ملعقة كبيرة جوز الهند أو الزيت النباتي للحرق

صلصة حارة آسيوية خفيفة:-1 / 8 كوب زبادي يوناني-1-3 ملاعق كبيرة سريراتشا ، حسب ذوقك

أول شيء فعلته هو استخدام زيستر الحمضيات لإنشاء شرائط الكوسة. لا حاجة لتقشير الكوسة لأن اللون الأخضر الفاتح سيضيف لونا إلى الطبق وهو بالتأكيد صالح للأكل. لقد وجدت أنه من الأسهل قطع شبر واحد من القاع ودعم الخضار على لوح التقطيع بحيث يكون ذلك. أمسك الجزء العلوي و "قشر" أو "قشر" الكوسة باستمرار من أعلى إلى أسفل ، مع الدوران بشكل متكرر. استمر حتى تبدأ في رؤية البذور.

ضع الشرائط في وعاء واتركها جانبا

اسلقي ماء المعكرونة واطبخي عبوة 1/2 من معكرونة القمح الكامل وفقا لتوجيهات العبوة ، ثم صفيها وضعيها مرة أخرى في القدر. يمكنك إضافة معكرونة الكوسة في هذا الوقت إلى قدر المعكرونة أيضا.

رشي 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم المحمص و 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز. يقلب لدمج والملح والفلفل حسب الذوق. أضفت أيضا رشة من الأعشاب البحرية عدن العضوية غوماسيو (مزيج التوابل الآسيوية من بذور السمسم والأعشاب البحرية وملح البحر يمكن العثور عليها في الجامع للأغذية عند الحصول على السمك الخاص بك).أثناء غليان المعكرونة ، يمكنك تغطية التونة بقشرتها. في الأساس ، على طبق عريض القاع ، رشي بذور السمسم 3-4 ملاعق كبيرة بالتساوي ومسحوق الوسابي 2 ملعقة صغيرة لتغطية القاع. معطف كلا الجانبين من الأسماك في التوابل وإذا كان هناك أي استخدام إضافي أصابعك للضغط عليه إلى جانب فيليه السمك. في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (أو الخضار) على نار عالية. انتظر بضع دقائق حتى يصبح الزيت ساخنا حقا. يمكنك اختبار ذلك عن طريق تحريك بعض الماء على الزيت لمعرفة ما إذا كان ينبثق. احرق كل جانب من التونة لمدة 90 ثانية فقط لكل جانب. سيترك هذا التونة نادرة في المنتصف ، بالطريقة التي أحبها (والطريقة التي أعتقد أنه يجب تقديم التونة بها). يمكنك طهي التونة لفترة أطول إذا أردت ، ولكن تذكر أنها ستصبح صعبة وأنفقت المال للحصول على تونة "درجة حرارة".أثناء احتراق السمك ، يمكنك تقليب 1/8 كوب زبادي يوناني و 1-3 ملاعق كبيرة سريراتشا. سأبدأ بإضافة القليل وتجربته حتى تصل إلى مستوى الحرارة المفضل لديك. شريحة رقيقة التونة محروق. لصحن الوجبة ، ضعي دوامة من الكوسة ومعكرونة القمح الكامل في قاع وعاء أو طبق عريض. قم بتهوية بضع قطع من التونة فوق المعكرونة ورشها بالصلصة الحارة. استمتع بوجبة الصيف الصحية والخفيفة والطازجة!دبوس عليه