البيرة المملح كراميل
قد تكون الكراميل البريتزل البيرة مجرد المشروبات التي تبحث عنها. ل 11 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 84 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 75. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الأب حدث. توجه إلى المتجر واحصل على شراب الشعير وملح البحر والقشدة الثقيلة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 8 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 7%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. وصفات مماثلة هي بيرة-بريتزل كراميل, بيرة وكراميل بريتزل، و البيرة و البريتزل لينة كراميل.
تعليمات
دهن قاع وجوانب صينية الخبز بزبدة 1 ملعقة صغيرة ، وضعها جانبا على سطح عازل للحرارة.
يمزج الكريم والسكر وشراب الشعير وملح البحر الناعم و 7 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر كبير (6 إلى 8 لتر). قلب عدة مرات باستخدام الملعقة المقاومة للحرارة فقط للتأكد من عدم وجود أي كتل كبيرة من السكر الجاف ، ثم غليها على نار عالية.
قلل الحرارة إلى متوسطة وأدخل مقياس حرارة الحلوى. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصل الخليط إلى 252 F فهرنهايت / 122 C ج (مرحلة الكرة الصلبة) ، حوالي 20 دقيقة. (راقبه عن كثب: بمجرد أن يصل إلى 240 F فهرنهايت/115 C ج (مرحلة الكرة الناعمة) ، بعد حوالي 15 دقيقة ، سترغب في البقاء في مكان قريب وتحريكه بشكل متكرر لأنه يميل إلى الاحتراق في قاع الإناء.)
ضجة في تخفيض البيرة ، ثم المعجنات وملح البحر الخشن.
تخلط جيدا ، كشط الجزء السفلي من وعاء عدة مرات لدمج كل شيء.
وضعت على قفازات الفرن الخاص بك وبعناية (على محمل الجد-يرجى توخي الحذر!) صب الكراميل على ورقة الخبز المعدة.
انتشر بها مع ملعقة ، وتوزيع قطع المملح بالتساوي قدر الإمكان. السماح لها لتبرد حتى انها ثابتة لمسة ، 1-2 ساعات.
مرري طرف سكين الطاهي الحاد حول حواف صينية الخبز لفك الكراميل. اقلبها على لوح التقطيع المبطن ، واقطعها إلى قطع 1 في 1 inch بوصة ، ولفها في أوراق التواء الشمع.
قم بتخزين الكراميل في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع (دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناولها!).
تخفيض البيرة: ستحتاج 6 زجاجات 12 اوقية (الاونصة) من البيرة ، ويفضل أن يكون مزر الظلام قوية.
صب محتويات 3 من الزجاجات في وعاء كبير (من 6 إلى 8 لتر) ، وضعه على نار عالية. يحرك كثيرا لتبديد الكربنة ومنع السائل من الغليان. بمجرد أن تغلي البيرة ، أضيفي زجاجة أخرى ببطء ، مع التحريك باستمرار ، واتركيها تغلي مرة أخرى. كرر حتى كل البيرة في وعاء.
اطبخي الجعة على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى تتبدد كل الكربنة ولم تعد معرضة لخطر الغليان ، حوالي 20 دقيقة.
خفض الحرارة إلى متوسطة والاستمرار في طهي الطعام مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم تقليل حجم السائل بشكل كبير (إلى حوالي 1/2 كوب) والحد لديه اتساق شراب فطيرة وهمية كما يبرد).
إزالة من الحرارة والسماح لها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
قم بتخزين التخفيض في حاوية محكمة الإغلاق. وسوف تبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 شهر.