الباذنجان مع زبادي أورفا بيبر
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين وبدائي ونباتي? يمكن أن يكون الباذنجان مع زبادي أورفا بيبر وصفة ممتازة لتجربتها. ل 97 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 68 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 111 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 10 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم واللبن الزبادي والباذنجان وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة صلبة. حاول بيتزا بطاطا مشوية مع جبن الماعز وأعشاب الربيع وأورفا بيبر, باذنجان مدخن مع صنوبر وفلفل أورفا، و أرز محشي بالفلفل الحلو (زيتينياغلي بيبر دولماسي) لوصفات مماثلة.
تعليمات
إرم الباذنجان مع عدة القرصات الثقيلة من الملح ومكان في مصفاة على بالوعة.
سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية حتى تدخن ، ثم أضيفي كمية كافية من زيت الزيتون إلى طبقة رقيقة من القاع.
يضاف الباذنجان ويقلب حتى يغطى بالزيت. يقلب بشكل غير منتظم لمدة خمس دقائق حتى يتطور الباذنجان على عدة جوانب. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى يصبح الباذنجان طريا جدا مع التحريك بشكل متكرر أكثر من ذي قبل لمنع الاحتراق.
يضاف الثوم ، أورفا بيبر ، والكمون ويطهى لمدة 1 دقيقة أو حتى التوابل العطرية ، ثم إيقاف الحرارة ويقلب بسرعة في اللبن إلى معطف. يطهى حتى تشد صلصة الزبادي قليلا وتتشكل برك صغيرة من زيت البرتقال.
يضاف الملح حسب الرغبة ويقدم على الفور مع مقبلات من الكزبرة المفرومة.