صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة1
مجلة

الأكل لشخصين: مايونيز بيضة جوليا تشايلد المطبوخة

الأكل لشخصين: مايونيز بيضة جوليا تشايلد المطبوخة
تناول الطعام لشخصين: قد يكون مايونيز البيض المطبوخ من جوليا تشايلد هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 60 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. ل 46 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. جعلت 17 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من صفار البيض المسلوق, عدة يطحن من الفلفل, عصير الليمون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول كوك الاتحاد الافريقي فين وجوليا الطفل 100, جوليا تشايلد كوك أو فين، و جوليا تشايلد كوك أو فين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بقياس الدقيق في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 2 لتر ، ثم اخلطه باستمرار ، واخلطه تدريجيا في الماء لعمل خليط خال من التكتلات.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
2
الخفق ببطء والوصول إلى جميع أنحاء الجزء السفلي من المقلاة ، وجلب ليغلي على رأس الموقد. تغلي ببطء 1/2 دقيقة ، الخفقان-فاز في قطرات المزيد من الماء إذا كانت الصلصة قاسية بدلا من سميكة جدا.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
إزالة من الحرارة ، وكسر البيض في وسط الصلصة ، وخفقت بسرعة في.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
4
ضعي الصلصة على نار معتدلة مرة أخرى ، واغليها ببطء لمدة 15 ثانية. اكشط الصلصة في وعاء محضر الطعام.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
5
أضف صفار البيض المسلوق والخردل والملح والخل وعصير الليمون إلى الماكينة. معالجة 15 ثانية-طويلة بما يكفي للتأكد من دمج الصفار جيدا ، بحيث يتم إنشاء المستحلب. ثم ، مع تشغيل الجهاز ، ابدأ بإضافة الزيت في قطرات. عندما يتم إنشاء المستحلب (والذي يجب أن يحدث بعد دخول حوالي 1/3 كوب زيت) ، أضف الزيت في تيار رقيق من القطرات. عندما يدخل الكثير من الزيت كما يحلو لك وتكون الصلصة سميكة ولامعة ، تذوق تحليليا للتوابل وإضافة الملح والفلفل وما إلى ذلك. كما تشعر أنهم بحاجة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
6
قم بتخزين الصلصة في وعاء مغطى في الثلاجة ؛ وسوف تبقى لمدة أسبوع على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1
اخفقي الصلصة المكسورة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
2
اخفقي ملعقة منه في ملعقة من الخردل أو صفار البيض المسلوق المسحوق. عندما يتم الجمع بين ملعقة المايونيز والخردل أو صفار البيض بسلاسة ، ابدأ في الخفق في الصلصة المكسورة شيئا فشيئا. في نهاية المطاف سوف تتحول سميكة ولامعة وجميلة من أي وقت مضى. ولكن ، اكتشفت ، فإنه لا يزال يبكي بعض النفط والحصول على محبب قليلا لأنها تقع. (يخبرنا هارولد ماكجي أنه على مر الزمن وفي جميع أنحاء العالم ، تم صنع أنواع من المايونيز مع صلصة البيتشاميل وصفار البيض المسلوق والبطاطس المطبوخة والثوم والخبز والجبن الطازج ، ولكن "لا شيء من هذه المكونات فعال في الاستحلاب والاستقرار مثل صفار البيض النيء ، لذلك سوف يستحلب كمية أقل من الزيت وتميل الصلصات إلى تسرب بعض الزيت الحر.") إذا حدث هذا-الزيت المتسرب والتحبب الطفيف ، على عكس الصلصة المسيلة تماما-فقط خفقت المايونيز قبل الأكل ، ويجب أن تثبت بشكل جيد بما فيه الكفاية.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ثوم جويا®ثوم جويا®
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم