صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة1
مجلة

الأكل لشخصين: مايونيز بيضة جوليا تشايلد المطبوخة

الأكل لشخصين: مايونيز بيضة جوليا تشايلد المطبوخة
تناول الطعام لشخصين: قد يكون مايونيز البيض المطبوخ من جوليا تشايلد هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 60 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون. ل 46 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. جعلت 17 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من صفار البيض المسلوق, عدة يطحن من الفلفل, عصير الليمون, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول كوك الاتحاد الافريقي فين وجوليا الطفل 100, جوليا تشايلد كوك أو فين، و جوليا تشايلد كوك أو فين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم بقياس الدقيق في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 2 لتر ، ثم اخلطه باستمرار ، واخلطه تدريجيا في الماء لعمل خليط خال من التكتلات.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
الخفق ببطء والوصول إلى جميع أنحاء الجزء السفلي من المقلاة ، وجلب ليغلي على رأس الموقد. تغلي ببطء 1/2 دقيقة ، الخفقان-فاز في قطرات المزيد من الماء إذا كانت الصلصة قاسية بدلا من سميكة جدا.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
إزالة من الحرارة ، وكسر البيض في وسط الصلصة ، وخفقت بسرعة في.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
مثل M&m'sمثل M&m's
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
4
ضعي الصلصة على نار معتدلة مرة أخرى ، واغليها ببطء لمدة 15 ثانية. اكشط الصلصة في وعاء محضر الطعام.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
أضف صفار البيض المسلوق والخردل والملح والخل وعصير الليمون إلى الماكينة. معالجة 15 ثانية-طويلة بما يكفي للتأكد من دمج الصفار جيدا ، بحيث يتم إنشاء المستحلب. ثم ، مع تشغيل الجهاز ، ابدأ بإضافة الزيت في قطرات. عندما يتم إنشاء المستحلب (والذي يجب أن يحدث بعد دخول حوالي 1/3 كوب زيت) ، أضف الزيت في تيار رقيق من القطرات. عندما يدخل الكثير من الزيت كما يحلو لك وتكون الصلصة سميكة ولامعة ، تذوق تحليليا للتوابل وإضافة الملح والفلفل وما إلى ذلك. كما تشعر أنهم بحاجة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
6
قم بتخزين الصلصة في وعاء مغطى في الثلاجة ؛ وسوف تبقى لمدة أسبوع على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
1
اخفقي الصلصة المكسورة.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
2
اخفقي ملعقة منه في ملعقة من الخردل أو صفار البيض المسلوق المسحوق. عندما يتم الجمع بين ملعقة المايونيز والخردل أو صفار البيض بسلاسة ، ابدأ في الخفق في الصلصة المكسورة شيئا فشيئا. في نهاية المطاف سوف تتحول سميكة ولامعة وجميلة من أي وقت مضى. ولكن ، اكتشفت ، فإنه لا يزال يبكي بعض النفط والحصول على محبب قليلا لأنها تقع. (يخبرنا هارولد ماكجي أنه على مر الزمن وفي جميع أنحاء العالم ، تم صنع أنواع من المايونيز مع صلصة البيتشاميل وصفار البيض المسلوق والبطاطس المطبوخة والثوم والخبز والجبن الطازج ، ولكن "لا شيء من هذه المكونات فعال في الاستحلاب والاستقرار مثل صفار البيض النيء ، لذلك سوف يستحلب كمية أقل من الزيت وتميل الصلصات إلى تسرب بعض الزيت الحر.") إذا حدث هذا-الزيت المتسرب والتحبب الطفيف ، على عكس الصلصة المسيلة تماما-فقط خفقت المايونيز قبل الأكل ، ويجب أن تثبت بشكل جيد بما فيه الكفاية.
المكونات سوف تحتاج
حلويات العجلحلويات العجل
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
بسكويت الزنجبيل، مقسمبسكويت الزنجبيل، مقسم
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة