الأسماك جيفيلت
الأسماك جيفيلت هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان هور دوفر. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 70 سعرة حرارية. ل Serving 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 24. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. مزيج من الملح موافق للشريعة اليهودية, قشر الليمون, بيض, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول جيفيلت السمك بات, سمك النهاش الأحمر، و وصفة السمك جيفيلت لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي مرق السمك في قدر كبير وواسع واتركيه على نار متوسطة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وحافظي على نار هادئة.
ضع البصل والجزر والجزر الأبيض في محضر طعام مزود بملحق شفرة. عملية حتى الخضار المفروم ناعما جدا ، ووقف لكشط أسفل جانبي وعاء حسب الحاجة ، حوالي 1 دقيقة المجموع.
انقله إلى وعاء كبير واتركه جانبا.
قطع السمك إلى قطع 1-1 / 2 بوصة.
ضع نصفها في محضر الطعام وقم بمعالجتها حتى تتشكل الكرة ، حوالي 30 ثانية.
انقل الكرة إلى الوعاء مع الخضار وكررها مع السمك المتبقي.
يرش خليط السمك والخضروات مع وجبة ماتزو.
يضاف البيض وقشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل المقاس. باستخدام الأيدي النظيفة ، امزج حتى تمتزج (لا تضغط أو تفرط في العمل). لتذوق التوابل ، شكلي فطيرة صغيرة واسلقيها في مرق السمك حتى تتماسك وتطهى بالكامل. تذوق الفطيرة وأضف المزيد من الملح والفلفل إلى خليط السمك حسب الحاجة. كرر اختبار التوابل حسب الحاجة.باستخدام الأيدي المبللة وقياس 1/4 كوب ، شكل خليط السمك إلى أشكال بيضاوية بطول 3 بوصات.
ضعها على صينية خبز.ضع الأشكال البيضاوية برفق في المرق المغلي. يغطى بغطاء محكم ويترك على نار خفيفة حتى يتماسك ويطهى لمدة 10 دقائق تقريبا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الأشكال البيضاوية بعناية من المخزون وانقلها إلى صينية خبز نظيفة لتبرد.
اسكب المرق من خلال مصفاة شبكية دقيقة موضوعة فوق وعاء كبير عازل للحرارة ، مع التخلص من المواد الصلبة. السماح للسهم لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.في هذه الأثناء ، ضع سمك الجيفيلت المبرد في وعاء كبير بغطاء محكم وضعه في الثلاجة. عندما يبرد المرق ، اسكبه في الوعاء مع سمكة جيفيلت ، مع التأكد من غمرها. تغطية وبردت على الأقل 1 ساعة وتصل إلى overnight.To قدميها ، استخدمي ملعقة مشقوقة لنقل سمك الجيفيلت من المرق إلى طبق التقديم.
يقدم هذا الطبق مع البنجر الفجل أو الشبت الفجل المايونيز ، في حالة استخدام.