إمباناداس البوليفية (سولت إرماس)
إمباناداس البوليفي (سولت إرماس) قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 49 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 7 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 158 سعرة حرارية. هذه الوصفة محبوب من قبل 17 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الماء الدافئ والفلفل والماء ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات و 43 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول سمك السلمون المرقط البوليفي المحشو, دجاج بوليفي حار، و كوكاداس (حلوى جوز الهند البوليفية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع نصف صدر الدجاج بين 2 ورقة من غلاف بلاستيكي شديد التحمل ؛ رطل إلى سمك 1/4 بوصة باستخدام مطرقة لحم أو مقلاة ثقيلة صغيرة.
يرش الدجاج مع 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
سخني فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
أضف 2 ملعقة صغيرة زيت ؛ دوامة.
يضاف الدجاج ؛ يطهى من 4 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج.
خففي الحرارة إلى متوسطة ؛ أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الزيت والبصل الأصفر إلى المقلاة. يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
يضاف البصل الأخضر ومعجون آجي أماريلو والكمون والأوريغانو ؛ يطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك باستمرار.
أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والمرق والسكر والخل والبطاطس ؛ يغلى المزيج على نار عالية مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس تقريبا مع التحريك من حين لآخر.
يضاف الدجاج المبشور والبازلاء والبقدونس ؛ يطهى لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تنضج البطاطس مع التحريك من حين لآخر.
يرش الجيلاتين على 1/4 كوب ماء في وعاء صغير; اسمحوا الوقوف 1 دقيقة.
يضاف خليط الجيلاتين والزيتون والزبيب إلى خليط البطاطس ؛ يطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ملعقة في وعاء ؛ بارد 15 دقيقة. يغطى ويبرد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
يمزج الزبدة وبذور أناتو في قدر; يطهى على نار خفيفة 5 دقائق أو حتى تذوب الزبدة.
إزالة من الحرارة ؛ اسمحوا الوقوف 10 دقيقة. تجاهل أناتو.
قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
يمزج الدقيق والسكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الخلاط ؛ يخفق بسرعة منخفضة باستخدام ملحق مجداف.
أضف 1/4 كوب زبدة أناتو ، 1/2 كوب ماء دافئ ، و 1 بيضة ؛ يخفق بسرعة متوسطة 2 دقيقة أو حتى يصبح العجين لزجا ومطاطيا. اقلب العجين على ورقة من غلاف بلاستيكي ؛ شكل في مستطيل. تغطية والبرد 30 دقيقة.
شكلي العجينة على شكل كرات 16 (1 1/4 بوصة). العمل مع 1 جزء من العجين في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف) ، لفة كل جزء في دائرة 5 بوصة على سطح مطحون. ملعقة 2 ملعقة طعام ملء في وسط كل دائرة ، وضغط في شكل بيضاوي. أضعاف العجين على ملء لجعل شكل نصف القمر ؛ حواف الصحافة معا لختم. عقد تستقيم حتى التماس على القمة. ابتداء من 1 نهاية ، قرصة العجين التماس بين الإصبع والإبهام وتطور التماس في حبل ضد ملء ، والاستمرار في قرصة وتطور حتى تصل إلى الطرف الآخر لختم. سالتيا مختومة يجب أن تشبه كرة القدم 4 بوصة طويلة مع العقص مشدود على القمة.
ضعها على أوراق الخبز المبطنة بورق الزبدة. كرر الإجراء مع العجين المتبقية وملء (ملحةكما لمنع التجفيف).
أضف 1 ملعقة صغيرة من الماء الدافئ وبياض البيض إلى زبدة أناتو المتبقية ، وكشط المقلاة لإزالة أكبر قدر ممكن من الزبدة.
فرشاة الخليط على الملحالشاي.
تخبز في 450 لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم تعيين القشرة وملء يسخن جيدا.
اتركيه قبل 5 دقائق من التقديم.