صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة51
مجلة

أوسو بوكو ميلانو

أوسو بوكو ميلانو
أوسو بوكو ميلانو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1173 سعرة حرارية, 60 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 10.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 7 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 10 دقائق. إذا كان لديك البقدونس والملح والفلفل والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 84%، وهو ممتاز. وصفات مماثلة تشمل طنجرة الضغط أوسو بوكو ميلانو, أوسو بوكو، و أوسو بوكو.

تعليمات

1
في طبق ضحل كبير ، يتبل الدقيق بالملح والفلفل. نعرات السيقان لحم العجل في الخليط والاستفادة من أي فائض. في مقلاة ثقيلة كبيرة أو فرن هولندي ، على نار متوسطة ، سخني الزيت والزبدة. احرق السيقان من جميع الجوانب ، اقلب العظام على الجانبين لتثبيتها في النخاع.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
أضف المزيد من الزيت والزبدة إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
3
إزالة السيقان لحم العجل احمر وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
4
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وأوراق الغار والبقدونس إلى المقلاة ويطهى حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل. ارفع الحرارة إلى درجة عالية ، وأضف النبيذ وحلل المقلاة. أعد السيقان إلى المقلاة ، أضيفي المرق والطماطم ، ورشي عليها زيت الزيتون. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها واطهيها لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى ينضج اللحم. شرج اللحم عدة مرات أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
انزع الغطاء واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق لتقليل الصلصة قليلا.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
6
ل غريمولاتا: الجمع بين جميع المكونات معا في وعاء صغير. انثر جريمولاتا فوق أوسو بوكو قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
أوسو بوكوأوسو بوكو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
قدمي أوسو بوكو مع أكلة الزعفران.
المكونات سوف تحتاج
أوسو بوكوأوسو بوكو
الزعفرانالزعفران
8
في قدر ، ضعي مرق الدجاج على نار هادئة. الدفء على نار خفيفة.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
يضاف الزيت والأرز ويطهى لمدة 2 دقيقة مع التحريك لتغليف كل حبة. عندما يبدأ الأرز في إصدار صوت طقطقة ، أضف خيوط الزعفران.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
11
يضاف 1 كوب من مرق الدجاج الدافئ ويطهى مع التحريك حتى يمتص الأرز السائل.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
12
أضف المرق المتبقي ، 1 كوب في المرة الواحدة. استمر في التقليب ، مع السماح للأرز بامتصاص كل إضافة مرق قبل إضافة المزيد. اختبر الأرز للتأكد من نضجه ، يجب أن يكون لونه كريميا.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
13
يرفع الريزوتو عن النار ويضاف الجبن المبشور والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
14
خدمة في وقت واحد مع أوسو بوكو ميلانو.
المكونات سوف تحتاج
أوسو بوكوأوسو بوكو

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز أربوريوأرز أربوريو23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة2(شتاء)2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو3(شتاء)2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر ، المفرومالجزر ، المفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكرفس مفرومكرفس مفروم2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةلحم العجل أو مرق الدجاجلحم العجل أو مرق الدجاج1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحينطحين4القرنفلثوم مفروم خشنثوم مفروم خشن2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1قشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمارسالا الجافةمارسالا الجافة2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج3(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج1البصل المفرومالبصل المفروم1قشرة مبشورة من البرتقالقشرة مبشورة من البرتقال3(شتاء)جبنة بارميزان مبشورةجبنة بارميزان مبشورة2(شتاء)بقدونس إيطالي طازج مفرومبقدونس إيطالي طازج مفروم3(شتاء)بقدونس إيطالي طازج مفروم ناعمابقدونس إيطالي طازج مفروم ناعما3القرصاتخيوط الزعفرانخيوط الزعفران4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل حسب الرغبةملح وفلفل حسب الرغبة2طماطم مقشرة ومزروعة ومفرومةطماطم مقشرة ومزروعة ومفرومة4عرقوب لحم العجل مع العظام ، وقطع 3 بوصة سميكةعرقوب لحم العجل مع العظام ، وقطع 3 بوصة سميكة