أوسو بوكو ميلانو
أوسو بوكو ميلانو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1173 سعرة حرارية, 60 جرام بروتين، و 44 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 10.81 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 55% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 7 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 10 دقائق. إذا كان لديك البقدونس والملح والفلفل والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 84%، وهو ممتاز. وصفات مماثلة تشمل طنجرة الضغط أوسو بوكو ميلانو, أوسو بوكو، و أوسو بوكو.
تعليمات
في طبق ضحل كبير ، يتبل الدقيق بالملح والفلفل. نعرات السيقان لحم العجل في الخليط والاستفادة من أي فائض. في مقلاة ثقيلة كبيرة أو فرن هولندي ، على نار متوسطة ، سخني الزيت والزبدة. احرق السيقان من جميع الجوانب ، اقلب العظام على الجانبين لتثبيتها في النخاع.
أضف المزيد من الزيت والزبدة إذا لزم الأمر.
إزالة السيقان لحم العجل احمر وتوضع جانبا.
يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وأوراق الغار والبقدونس إلى المقلاة ويطهى حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل. ارفع الحرارة إلى درجة عالية ، وأضف النبيذ وحلل المقلاة. أعد السيقان إلى المقلاة ، أضيفي المرق والطماطم ، ورشي عليها زيت الزيتون. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها واطهيها لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى ينضج اللحم. شرج اللحم عدة مرات أثناء الطهي.
انزع الغطاء واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق لتقليل الصلصة قليلا.
ل غريمولاتا: الجمع بين جميع المكونات معا في وعاء صغير. انثر جريمولاتا فوق أوسو بوكو قبل التقديم.
قدمي أوسو بوكو مع أكلة الزعفران.
في قدر ، ضعي مرق الدجاج على نار هادئة. الدفء على نار خفيفة.
في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
يضاف الزيت والأرز ويطهى لمدة 2 دقيقة مع التحريك لتغليف كل حبة. عندما يبدأ الأرز في إصدار صوت طقطقة ، أضف خيوط الزعفران.
يضاف 1 كوب من مرق الدجاج الدافئ ويطهى مع التحريك حتى يمتص الأرز السائل.
أضف المرق المتبقي ، 1 كوب في المرة الواحدة. استمر في التقليب ، مع السماح للأرز بامتصاص كل إضافة مرق قبل إضافة المزيد. اختبر الأرز للتأكد من نضجه ، يجب أن يكون لونه كريميا.
يرفع الريزوتو عن النار ويضاف الجبن المبشور والملح والفلفل.
خدمة في وقت واحد مع أوسو بوكو ميلانو.