أوريكتشيت كاربونارا مع براعم بروكسل المتفحمة
أوريكتشيتي كاربونارا مع براعم بروكسل المتفحمة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 19 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 673 سعرة حرارية. ل Serving 2.12 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الزبدة والأوريكيت والفلفل المطحون الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 55%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل أوريكتشيت كاربونارا مع براعم بروكسل المتفحمة, أوريكتشيتي مع براعم بروكسل المحمصة، و أوريكتشيتي مع كرنب بروكسل والبندق.
تعليمات
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. العمل على دفعات, إضافة بروكسل تنبت أوراق ويطهى, القذف في بعض الأحيان, حتى متفحمة في البقع والعطاء هش, حول 5 الدقائق; نقل إلى طبق من ذهب وتوضع جانبا. امسح المقلاة.
تطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج (حوالي 5 دقائق للمعكرونة الطازجة).
استنزاف ، حجز 1 كوب المعكرونة الطبخ السائل.
وفي الوقت نفسه ، الحرارة المتبقية 1 ملعقة زيت في نفس المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
يضاف الجوانسيالي ويطهى مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح هشا قليلا ، حوالي 4 دقائق.
يضاف الفلفل ويطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته حوالي 30 ثانية. على الفور إضافة 1/2 كوب المعكرونة الطبخ السائل للحفاظ على المعكرونة من حرق ؛ خفض الحرارة إلى منخفضة وإضافة الزبدة تدريجيا ، يحوم مقلاة وإضافة المزيد من المعكرونة الطبخ السائل حسب الحاجة ، حتى سميكة ، أشكال صلصة لامعة. (طعم كما تذهب والتحول إلى الماء الساخن مرة واحدة صلصة محنك بشكل كاف.)
أضيفي المعكرونة إلى المقلاة وقلبي حتى تغطى.
إضافة بيكورينو; إرم إلى الجمع.
إزالة من الحرارة ؛ مزيج في صفار البيض.
أضيفي أوراق برعم بروكسل المحجوزة ؛ أضيفي سائل طهي المعكرونة (أو الماء الساخن) حسب الحاجة إلى الصلصة الرقيقة.
خدمة المعكرونة وتصدرت مع أكثر بيكورينو.