صعوبةعادي
جاهز25 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة0
مجلة

أندي ريكر نام مان هوم داينغ (زيت الكراث)

أندي ريكر نام مان هوم داينغ (زيت الكراث)
أندي ريكر نام مان هوم داينغ (زيت الكراث) قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 0 جرام بروتين, 5 غرام من الدهون، وما مجموعه 55 سعرة حرارية. ل 28 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 دقيقة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين, كامل 30, ونباتي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل يأكل خطيرة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة قابلة للتحسين من 8%. وصفات مماثلة هي أندي ريكر نام جيم كاي (صلصة تشيلي الحلوة), كعكة الجزر آندي ريكر، و أندي ريكر تام تاينج كوا (سلطة الخيار التايلاندية) من بوك بوك.

تعليمات

1
نصف الكراث بالطول ، وإزالة قشر ، وشريحة منهم ضد الحبوب رقيقة كما يمكنك. (للقيام بذلك بسرعة وبدقة خاصة ، استخدم ماندولين.) كنت اطلاق النار لشرائح التي هي كل شيء عن 1/16 بوصة سميكة.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
2
ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء عازل للحرارة.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
3
صب كمية كافية من الزيت في مقلاة صغيرة للوصول إلى عمق 3/4 بوصة أو نحو ذلك. ضع المقلاة على نار عالية وجلب الزيت إلى 275 درجة. (أو اختبر ما إذا كان الزيت ساخنا بدرجة كافية: بمجرد إضافة قطعة من الكراث إلى فقاعات الزيت على الفور ، أضف الباقي.)
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
أضف الكراث ، ثم أدر الحرارة على الفور إلى درجة منخفضة (لا تميل إلى التسرع في العملية بالحرارة العالية) ، وحركها مرة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
5
يطهى مع التحريك وكشط الجوانب من حين لآخر وضبط الحرارة للحفاظ على همسة لطيفة ، حتى يصبح الكراث بنيا ذهبيا عميقا وهشا تماما ، من 10 إلى 20 دقيقة. إذا استغرقت العملية وقتا أقل، فهذا يعني أن الزيت حار جدا وأنك تخاطر بنتيجة مريرة. سوف تحصل بسرعة على تعليق منه.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
6
صب محتويات المقلاة من خلال المصفاة مع الاحتفاظ بالزيت اللذيذ. هز المصفاة برفق ، ثم انقل الكراث إلى مناشف ورقية لتصريفها وتبريدها في طبقة واحدة أو أقل. لأن الكراث يستمر في الطهي بعد مغادرة الزيت ، بحلول هذا الوقت سيكون قد انتقل من اللون البني الذهبي الغامق إلى البني الغامق.
المكونات سوف تحتاج
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة