أندي ريكر فات خانينج (براعم بروكسل المقلية) من بوك بوك
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب فات خانينج من آندي ريكر (براعم بروكسل المقلية) من بوك بوك. هذا خال من الغلوتين, خالية من الألبان, وتخدم وصفة بيسكاتاريان 2 والتكاليف Serving 1.3 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 186 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من براعم بروكسل ، فصوص الثوم ، الفلفل المطحون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة صلبة. حاول آندي ريكر فات تاي (نودلز أرز مقلي مع الروبيان والتوفو والفول السوداني), كعكة الجزر آندي ريكر، و براعم بروكسل المقلية لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بطهي كرنب بروكسل لفترة وجيزة: اغلي قدرا كبيرا من الماء ، وأضف كمية كافية من الملح لجعل مذاقه مالحا قليلا.
إضافة براعم بروكسل ويطهى فقط حتى انهم لم تعد الخام ولكن لا يزال مقدد ، 30 ثانية إلى 1 دقيقة ، اعتمادا على حجمها.
صفيها جيدا. إذا لم تقم بقليها على الفور ، صدمها بالماء المثلج.
يمزج صلصة المحار وصلصة السمك وصلصة الصويا والفلفل الأبيض في وعاء صغير ويقلب جيدا.
سخني مقلاة على نار عالية جدا ، أضيفي الزيت ، وحركيها في المقلاة لتغطي الجوانب. عندما يبدأ في التدخين بخفة ، أضف الثوم ، وأزل المقلاة عن النار ، واترك الثوم يصدر صوتا مع التحريك كثيرا ، حتى يصبح عطرا ولكن غير ملون ، حوالي 15 ثانية.
ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وأضيفي كرنب بروكسل والفلفل الحار. يقلب المزيج (مع التحريك المستمر ، والغرف ، وتقليب المكونات) لمدة 30 ثانية لبث البراعم بنكهة الثوم.
يضاف خليط صلصة المحار (بالإضافة إلى القليل من الماء ، إذا لزم الأمر ، للتأكد من عدم ترك أي شيء في الوعاء) ، ويقلب حتى تنضج كرنب بروكسل ولكنها لا تزال مقرمشة ويتبخر السائل الموجود في المقلاة بالكامل تقريبا ، حوالي 45 ثانية.
نضيف المرق ، ثم نضيف السكر ونقلب حتى تنضج كرنب بروكسل مع قرمشة طفيفة وتتكاثف الصلصة قليلا ولكنها لا تزال سائلة جدا ، حوالي 30 ثانية.
انقلي الخضار والصلصة إلى طبق في كومة منخفضة وقدميها.