أكلة مع الفطر البري والأعشاب والكراث
أكلة مع الفطر البري ، والأعشاب ، والكراث هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 11 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 337 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.59 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الكراث والفلفل والنبيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بل هو بأسعار معقولة وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 39%، هذا الطبق سيء نوعا ما. حاول الفطر المحمص والكراث مع الأعشاب الطازجة, الفطر المحمص والكراث مع الأعشاب الطازجة، و براعم بروكسل مع الكراث والفطر البري لوصفات مماثلة.
تعليمات
يغلى المرق في قدر سعة 3 لتر على نار متوسطة عالية. إيقاف الحرارة ، والغطاء ، والدفء.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب الزبدة.
إضافة الفطر و 2 ملعقة شاي كل حكيم والزعتر; سوت, التحريك بشكل متكرر, 4 دقائق أو حتى الفطر هي لينة والبني الفاتح ولكن لم ينضج تماما.
إزالة الفطر من المقلاة ، وتوضع جانبا.
خففي الحرارة إلى متوسطة ، وسخني زيت الزيتون المتبقي والزبدة في نفس المقلاة.
يضاف الكراث ، ويقلى مع التحريك باستمرار ، 2 دقيقة أو حتى يصبح طريا وشفافا.
يضاف الثوم ، ويقلى مع التحريك باستمرار ، 1 دقيقة أكثر.
يضاف الأرز ، ويطهى مع التحريك باستمرار ، 2 دقيقة أو حتى الحبوب المغلفة جيدا والأجزاء الخارجية تتحول شفافة. (لا تدع الأرز البني.)
يضاف النبيذ الأبيض ويطهى لمدة 30 ثانية أو حتى يتبخر معظمه.
إضافة 1 كوب مرق الدجاج ، ويقلب باستمرار حتى استوعبت في الغالب.
أضف مرقا إضافيا بزيادات 1 كوب مع التحريك بعد كل إضافة حتى يتم امتصاص معظم المرق. توقف عن إضافة المرق عندما يبدو الأرز مشبعا. (قد لا تحتاج كل 5 أكواب مرق.) يطهى مع التحريك المتكرر لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريا ودسما ولكن ليس طريا.
ضجة في الفطر المطبوخ ، أي العصائر التي تم جمعها ، والأعشاب المتبقية. خفض الحرارة المنخفضة ، ويطهى 2 دقيقة أو حتى يتم تسخين الفطر من خلال.
أضف القليل من مرق الدجاج إذا كان الريزوتو جافا جدا. ضجة في 1/4 كوب بارميزان وملح البحر والفلفل. أعلى مع البارميزان المتبقية ، وخدمة دافئة.
الملعقة: ستعمل الملعقة العادية ، لكن ملعقة الريزوتو ستحصل على النتائج الرقيقة التي تبحث عنها. يمر الأرز عبر فتحة الملعقة بدلا من هرسه.
الأرز: بمجرد أن يصبح الأرز لامعا وشفافا ، يتم تغليفه بالكامل بزيت الزيتون والزبدة ويكون جاهزا للسائل.
المرق: يبقيه ساخنا! للحصول على أقصى امتصاص وقوام كريمي ، تأكد من أن مرق الدجاج لا يزال ساخنا عند إضافته إلى الريزوتو.