صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة27
مجلة

أكلة الفطر والاسكواش

أكلة الفطر والاسكواش
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون أكلة الفطر والاسكواش وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 6. ل $5.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 516 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من الزبدة وزيت الزيتون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول أكلة الفطر والقرع, أكلة الفطر والقرع المحمص، و الأحمر كوري الاسكواش والفطر البري أكلة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نقع بورسينيس في 5 أكواب من الماء الساخن ، 30 دقيقة. يصفى في قدر ، ويضغط السائل من البورسينيس ؛ يقطع البورسينيس ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1
إزالة ينبع شيتاكي ونقل إلى قدر منفصل.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
أضف 5 أكواب من الماء وورق الغار و 1/2 عود قرفة وحبوب الفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يغلى المزيج ويطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا لينقع لمدة 30 دقيقة. يصفى في القدر مع سائل نقع بورسيني ، ويضغط السائل من سيقان شيتاكي ؛ تجاهل المواد الصلبة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
3
وفي الوقت نفسه ، ختم قبعات الفطر شيتاكي والفطر مختلطة.
المكونات سوف تحتاج
فطر شيتاكيفطر شيتاكي
فطر مختلطفطر مختلط
4
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدا على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وعصا القرفة المتبقية 1/2 ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
6
أضيفي قبعات شيتاكي والفطر المختلط في طبقة متساوية واطهيها ، دون إزعاج ، حتى تحمر ، حوالي 5 دقائق. حرك واستمر في الطهي حتى يصبح الفطر طريا ، حوالي 3 دقائق أخرى. يتبل بالملح ويتخلص من عود القرفة.
المكونات سوف تحتاج
فطر مختلطفطر مختلط
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
7
يغلى مرق الفطر على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
8
سخني 2 ملعقة طعام من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
9
يضاف القرع والبصل والخنازير و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ؛ يطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
سكين حادهسكين حاده
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
10
يضاف الأرز والخبز المحمص مع التحريك باستمرار ، 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
11
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة مع التحريك ، حتى يمتص ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
12
يضاف 3 أكواب من المرق الساخن ، ويعاد إلى نار هادئة ويطهى مع التحريك ، حتى يتم امتصاص معظم السائل ، من 8 إلى 10 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
13
يضاف 3 أكواب أخرى من المرق ومزيج الفطر ؛ يترك على نار خفيفة ويطهى مع التحريك حتى ينضج الأرز ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
14
يرفع عن النار ويقلب في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية والجبن المبشور والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
15
أضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر. يتبل بالملح ويقدم مع المزيد من الجبن.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
16
تصوير كون بولوس

المكونات

4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأرز أربوريوأرز أربوريو1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)3الفلفل الأسودالفلفل الأسود227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)قرع الجوز ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعباتقرع الجوز ، مقشر ، مصنف ومقطع إلى مكعبات1عصا القرفة ، مكسورة إلى نصفينعصا القرفة ، مكسورة إلى نصفين14مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر بورسيني مجفففطر بورسيني مجفف2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم1زيت زيتون بكر ممتاز، دورتان من المقلاة بالإضافة إلى القليل منه للرشثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر مختلط (مثل المحار والكريميني)فطر مختلط (مثل المحار والكريميني)2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة جودة مبشورة أو جبنة بارميزان ، بالإضافة إلى الجبن المحلوق للتقديمجبنة جودة مبشورة أو جبنة بارميزان ، بالإضافة إلى الجبن المحلوق للتقديم0(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فطر شيتاكيفطر شيتاكي6(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

شيانتي, تريبيانو, وفيريديكيو هي خيارات رائعة للإيطالية. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. كابوسالدو كيانتي مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 13 دولار لكل زجاجة.
كابوسالدو كيانتي
كابوسالدو كيانتي
كابوسالدو كيانتي أحمر ياقوتي مع عطر فاكهي وملمس ناعم وبنية ممتازة ونهاية طويلة وأنيقة.أفضل مع البيتزا ، والمعكرونة مع صلصة الطماطم أو اللحوم.