أكلة الفطر والاسكواش
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين? يمكن أن يكون أكلة الفطر والاسكواش وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 6. ل $5.3 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 11 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 516 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 40 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. مزيج من الزبدة وزيت الزيتون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول أكلة الفطر والقرع, أكلة الفطر والقرع المحمص، و الأحمر كوري الاسكواش والفطر البري أكلة لوصفات مماثلة.
تعليمات
نقع بورسينيس في 5 أكواب من الماء الساخن ، 30 دقيقة. يصفى في قدر ، ويضغط السائل من البورسينيس ؛ يقطع البورسينيس ويوضع جانبا.
إزالة ينبع شيتاكي ونقل إلى قدر منفصل.
أضف 5 أكواب من الماء وورق الغار و 1/2 عود قرفة وحبوب الفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يغلى المزيج ويطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويترك جانبا لينقع لمدة 30 دقيقة. يصفى في القدر مع سائل نقع بورسيني ، ويضغط السائل من سيقان شيتاكي ؛ تجاهل المواد الصلبة.
وفي الوقت نفسه ، ختم قبعات الفطر شيتاكي والفطر مختلطة.
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدا على نار متوسطة عالية.
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر وعصا القرفة المتبقية 1/2 ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
أضيفي قبعات شيتاكي والفطر المختلط في طبقة متساوية واطهيها ، دون إزعاج ، حتى تحمر ، حوالي 5 دقائق. حرك واستمر في الطهي حتى يصبح الفطر طريا ، حوالي 3 دقائق أخرى. يتبل بالملح ويتخلص من عود القرفة.
يغلى مرق الفطر على نار هادئة.
سخني 2 ملعقة طعام من الزبدة و 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة.
يضاف القرع والبصل والخنازير و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ؛ يطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
يضاف الأرز والخبز المحمص مع التحريك باستمرار ، 2 دقيقة.
يضاف النبيذ ويترك على نار خفيفة مع التحريك ، حتى يمتص ، 1 دقيقة.
يضاف 3 أكواب من المرق الساخن ، ويعاد إلى نار هادئة ويطهى مع التحريك ، حتى يتم امتصاص معظم السائل ، من 8 إلى 10 دقائق أخرى.
يضاف 3 أكواب أخرى من المرق ومزيج الفطر ؛ يترك على نار خفيفة ويطهى مع التحريك حتى ينضج الأرز ، من 10 إلى 15 دقيقة.
يرفع عن النار ويقلب في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية والجبن المبشور والبقدونس.
أضف المزيد من المرق إذا لزم الأمر. يتبل بالملح ويقدم مع المزيد من الجبن.