أفضل المرق من أي وقت مضى
أفضل المرق من أي وقت مضى قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 3.23 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 760 سعرة حرارية, 83 جرام بروتين، و 36 جرام دهون لكل وجبة. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 127 سيقولون إنها ضربت المكان. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية ، والنبيذ ، والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة فائقة. حاول البسكويت الجنوبي ومرق المنشار (مرق السجق), البلد المرق (كريم المرق)، و مرق السجق للبسكويت والمرق لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
أخرج الديك الرومي من مقلاة التحميص واتركه جانبا للراحة. اتركي المرق من الديك الرومي في المقلاة وضعي صينية التحميص على نار متوسطة.
أضف المرق والنبيذ في نفس الوقت.
خفقت على الجمع ، كشط الجزء السفلي من المقلاة حتى كل من بت قد حان فضفاضة. يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى لتقليل الخليط قليلا.
انقل السائل إلى فاصل الدهون واتركه لمدة 5 دقائق للسماح لفصل الدهون. أعد 2/3 إلى 3/4 كوب من الدهن إلى مقلاة التحميص وضعه على نار متوسطة عالية. تخلص من أي دهون متبقية.
يضاف الدقيق ويخفق على الجمع. يطهى المزيج مع الخفق باستمرار حتى يبدأ المزيج في التكاثف ويصبح ناعما ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. بمجرد حدوث ذلك ، أضيفي السائل تدريجيا إلى المقلاة واخفقي حتى تصبح ناعمة ووصلت إلى القوام المطلوب ، حوالي 5 إلى 6 دقائق. تذكر أن المرق الخاص بك يجب أن يكون رقيقا قليلا في المقلاة لأنه سوف يتكاثف بمجرد تقديمه.
إضافة الأعشاب وخفقت على الجمع. يتبل بالملح والفلفل.
ابدأ بإذابة الديك الرومي في الثلاجة أو في مبرد محفوظ عند 38 درجة فهرنهايت.
يمزج مرق الخضار والملح والسكر البني وحبوب الفلفل وتوت البهارات والزنجبيل المسكر في قدر كبير على نار متوسطة عالية. يقلب من حين لآخر لإذابة المواد الصلبة ويغلى المزيج. ثم يرفع المحلول الملحي عن النار ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويبرد.
امزج المحلول الملحي والماء والجليد في دلو سعة 5 جالون.
ضعي الديك الرومي المذاب (مع إزالة الأجزاء الداخلية) من جانب الثدي لأسفل في محلول ملحي. إذا لزم الأمر ، قم بثقل الطائر للتأكد من غمره بالكامل وتغطيته ووضعه في الثلاجة أو وضعه في منطقة باردة لمدة 8 إلى 16 ساعة ، مع قلب الطائر مرة واحدة في منتصف الطريق خلال عملية الاستقدام.
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
أخرج الطائر من المحلول الملحي واشطفه من الداخل والخارج بالماء البارد. تخلص من المحلول الملحي.
ضع الطائر على رف التحميص داخل مقلاة نصف ورقة واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية.
الجمع بين التفاح والبصل وعصا القرفة ، و 1 كوب من الماء في طبق آمن الميكروويف والميكروويف على ارتفاع لمدة 5 دقائق.
أضف العطريات الغارقة إلى تجويف الديك الرومي مع إكليل الجبل والمريمية. دس الأجنحة تحت الطائر وقم بتغطية الجلد بحرية بزيت الكانولا.
يحمص الديك الرومي على أدنى مستوى من الفرن عند 500 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. أدخل مقياس حرارة مسبار في الجزء الأكثر سمكا من الثدي وخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.اضبط منبه مقياس الحرارة (إن وجد) على 151 درجة فهرنهايت. يجب أن يتطلب الطائر من 14 إلى 16 رطلا ما مجموعه 2 إلى 2 1/2 ساعة من التحميص.
دع الديك الرومي يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل النحت.