أسماك جيفيلت من أبناء وايز
قد تكون الأسماك جيفيلتي الأبناء الحكماء مجرد اليهودية وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 3 وتكاليف Serving 21.16 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1511 سعرة حرارية, 176 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. مزيج من السكر والبصل والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ليس هناك الكثير من الناس حقا أحب هذا هور دوفر. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة صلبة. حاول الأسماك جيفيلت, خبز السمك جيفيلت، و سمك السلمون جيفيلت لوصفات مماثلة.
تعليمات
جعل فوميت: وضع جميع المكونات في 6-إلى 8 كيو تي. وعاء.
أضف حوالي 6 أكواب من الماء (يكفي أن يكون السائل أقل بقليل من العظام). يغطى المزيج ويغلى على نار عالية ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
صب من خلال مصفاة غرامة في وعاء وتجاهل محتويات مصفاة. مسح وعاء نظيفة ، إضافة فوميت ، والسماح لتبرد. البرد ، مغطاة ، حتى تستخدم ، تصل إلى 1 يوم.
في هذه الأثناء ، اصنع سمكة جيفيلت: في محضر الطعام ، قم بنبض السمك والبصل والكرفس والجزر حتى تصبح قطع الجزر حوالي 1/8 بوصة. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر والملح والفلفل والزيت حتى تمتزج.
يضاف خليط السمك ويقلب جيدا ، ثم يضاف 3/4 كوب من وجبة ماتزو ويستمر في التقليب حتى يمتزج جيدا. البرد ، مغطاة ، حتى البرد ، حوالي 1 ساعة.
جلب فوميت ليغلي لطيف. يقسم خليط السمك إلى 16 حصة متساوية ويوضع على صينية خبز. باستخدام الأيدي المبللة أو 2 ملاعق شوربة مغموسة في ماء بارد ، قم بتشكيل كل جزء من خليط السمك إلى كرات ناعمة أو أشكال بيضاوية واسقطها برفق في فوميت. عند إضافة كل شيء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح أسماك الجيفيلت نابضة إلى حد ما للمس ، حوالي 45 دقيقة.
انقل سمك الجيفيلت إلى طبق ذو حواف في طبقة واحدة باستخدام ملعقة مشقوقة. يصفى حوالي 1/4 كوب فوميت في الأعلى ، يبرد ، ثم يغطى ويبرد حتى يبرد ، على الأقل 1 1/2 ساعة. حفظ فوميت المتبقية للاستخدامات الأخرى.
في هذه الأثناء ، اصنع عصير التفاح: ضعي التفاح والجزر في قدر متوسطة الحجم مع 1 كوب ماء. يغطى ويغلى المزيج على نار عالية ، ثم يخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يصبح الجزر طريا جدا عند ثقبه ، حوالي 25 دقيقة. خليط نقي في محضر الطعام حتى يصبح ناعما. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة إذا أردت.
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة ، أو البرد.
تحويل الأسماك جيفيلت في فوميت على طبق لترطيب. ضع سمكة جيفيلت على كل طبق مع ملعقة كبيرة من عصير التفاح وملعقة صغيرة من الفجل بجانبه. نثر البقدونس في الأعلى.
* للحصول على خيارات الأسماك المستدامة ، انتقل إلى seafoodwatch.com. البحث عن الفجل بلون البنجر في قسم الأطعمة كوشير محلات البقالة.