أرانسين مع السردين والزعفران
أرانسين مع السردين والزعفران قد يكون وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 836 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 27 جرام دهون كل. ل Serving 2.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. مزيج من أرز أربوريو والنعناع ومرق الدجاج وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النعناع يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز النعناع كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 72%. حاول أرانسين (كرات الأرز بالزعفران), الحمضيات أرانسين، و أرانسين الحمضيات مع جبن بيكورينو لوصفات مماثلة.
تعليمات
للأرز: في قدر من 4 إلى 6 لتر ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون حتى يدخن فقط.
يضاف نصف البصل الأحمر المفروم والزعفران ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 7 إلى 9 دقائق.
يضاف الأرز ومرق الدجاج ويغلى المزيج دون تغطية. يطهى حتى يمتص السائل ويصبح الأرز طريا ، حوالي 25 دقيقة.
انشر الأرز ليبرد على ورقة بسكويت كبيرة ، يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة. عندما يبرد الأرز ، يخلط مع البيكورينو و 2 بيضة و 2 صفار بيض ويوضع جانبا
للحشو: في مقلاة مقلي من 10 إلى 12 بوصة ، يطهى البصل المفروم المتبقي في 2 ملعقة طعام زيت زيتون حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا ، حوالي 10 دقائق.
يضاف صلصة الطماطم والسردين المفروم والنعناع ويطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى ينخفض بمقدار الثلث ويصبح سميكا جدا. توضع جانبا وتترك لتبرد.
ضعي دقيق الغبار وبياض البيض وفتات الخبز في أوعية ضحلة منفصلة واخفقي بياض البيض برفق. لتشكيل أرانسين ، ضع 3 ملاعق كبيرة من خليط الأرز في راحة اليد وقم بعمل مسافة بادئة مع الجزء الخلفي من الملعقة. ملعقة 2 ملعقة طعام خليط السردين في المسافة البادئة وتشكيل وعاء مفتوح من الأرز في يدك. غطي الجزء المملوء بملعقة كبيرة أخرى من خليط الأرز وباستخدام كلتا يديك ، شكلي الأرز على شكل كرة. تواصل مع ما تبقى من خليط الأرز وحشو حتى القيام به.
لفة كل الكرة في الدقيق ، ثم بياض البيض ، ثم فتات الخبز وبردت 1 ساعة ، وكشف.
سخني 4 بوصات من زيت الطهي في المقلاة أو المقلاة العميقة إلى 375 درجة. ضع 3 كرات بعناية في كل مرة في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق ، مع التحريك بملقط أو ملعقة مطبخ للحفاظ على حركتها.
تصفى الكرات المطبوخة على مناشف ورقية وتوضع على طبق كبير وتقدم إما دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.