آيس كريم فول التونكا مع سكوتش كراميل دوامة
تونكا الفول الآيس كريم مع سكوتش الكرمل دوامة هو نباتي الحلوى. ل $5.13 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 3. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 6 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 328 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط سكوتش, ماء, السكر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 12 ساعة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 34 عشاق الطعام والطهاة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الصيف حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول مقلاة شوكولاتة داكنة سوفل Cream مع كريمة فول التونكا, سكوتش الفانيليا الفول الآيس كريم، و تونكا فول فانيليا كيك مع شوكولاتة مولتن فرامبواز غاناش لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج النصف والنصف مع السكر في قدر متوسطة الحجم. ابشر حبوب التونكا في سائل باستخدام طائرة صغيرة. يغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر للتأكد من إذابة السكر تماما.
يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة.
ضع صفار البيض في وعاء خلط متوسط.
الخفق باستمرار ، صب الخليط نصف ونصف في وعاء مع صفار ، ثم كشط الخليط في قدر ويطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة وكشط أسفل في كثير من الأحيان لمنع التخثر. مرة واحدة سميكة بما فيه الكفاية لمعطف ملعقة ، وإزالة من الحرارة وسلالة على الفور من خلال مصفاة شبكة غرامة. تبرد فوق الثلج ، ثم ضعها في وعاء مغطى واتركها ترتاح طوال الليل في الثلاجة.
يوضع السكر والماء والملح في قدر متوسطة الحجم ويوضع على نار متوسطة عالية. السماح ليغلي ، ثم مشاهدة بعناية حتى يبدأ السكر بالكراميل. دوامة بلطف لتعزيز حتى الكراميل. بمجرد أن يصل الكراميل إلى لون العسل الداكن ، يرفع عن النار. السماح لتغميق أكثر قليلا من الحرارة إلى ما يقرب من لون شراب القيقب. ببطء وبعيدا عن نفسك ، رذاذ في سكوتش وكريم. وسوف فقاعة وتخرق وسوف الكرمل الخاص اغتنام لذا كن حذرا.
ضعيها على نار خفيفة مع الخفق برفق كل بضع دقائق حتى يذوب الكراميل المضبوط تماما. توضع جانبا وتترك لتبرد. البرد جيدا قبل متماوج الآيس كريم.
عندما كنت على استعداد لزبد ، صب قاعدة المبردة في صانع الآيس كريم وعملية وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. عندما يصبح الآيس كريم جاهزا ، ضع طبقة رقيقة في قاع حاوية بلاستيكية أو معدنية شديدة التحمل ، ثم رشها بالكراميل. كرر حتى يتم وضع كل الآيس كريم والكراميل في وعاء. تجميد 1 ساعة على الأقل حتى شركة.