آيس كريم النعناع المغطى بالشوكولاتة
الشوكولاته المغطاة النعناع الآيس كريم ترين يتطلب حوالي 5 ساعات من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 4 جرام بروتين, 11 جرام دهون، وما مجموعه 173 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 71 سنتا لكل وجبة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. الصيف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. جعلت 173 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الشوكولاتة الحلوة والمرة عالية الجودة والسكر والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 32%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة تشمل آيس كريم النعناع والكمأة مع صلصة النعناع والشوكولاتة, فطائر النعناع المغطاة بالشوكولاتة، و الموت من الشوكولاته الآيس كريم.
تعليمات
اخلطي الكريمة والحليب والنعناع معا في الخلاط حتى يتم تقطيع الدقيق.
جلب خليط كريم ليغلي في قدر متوسطة الحجم الثقيلة ، ثم اسمحوا الوقوف قبالة الحرارة 5 دقائق.
خفقت معا صفار البيض والسكر ، ثم يضاف ببطء خليط كريم ، الخفقان إلى الجمع. يعاد الخليط إلى القدر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، حتى يتكاثف الكاسترد قليلا ويسجل 175 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية (لا تدع الغليان).
قم بتصفية الكاسترد على الفور من خلال غربال شبكي دقيق يوضع فوق وعاء معدني ، ثم يضغط على المواد الصلبة ثم يتخلص منها. سريعة البرد الكسترد عن طريق وضع وعاء في وعاء أكبر من الثلج والماء البارد واحيانا اثارة حتى البرد, حول 20 الدقائق.
تجميد الكسترد في صانع الآيس كريم.
بخفة ترين النفط, ثم خط الجانبين طويلة وأسفل مع ورقة من ورق البرشمان, ترك على الأقل 2 بوصة من عبء على كل جانب.
حزمة ترين مع الآيس كريم ، وتمهيد أعلى مع ملعقة تعويض ، ثم تغطية مع عبء شهادة جامعية. تجمد حتى تتماسك تماما ، على الأقل 3 ساعات. جعل طلاء الشوكولاته في حين ترين هو تجميد: ناعما ختم الشوكولاته (ويفضل أن يكون في الطعام المعالج).
يغلى الماء والقشدة والسكر والكاكاو في قدر صغير ثقيل مع الخفق حتى يذوب السكر.
يرفع عن النار ويقلب في كرم دي مينتي والشوكولاتة ، مع التحريك برفق مع الخفق حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. بارد لدرجة حرارة الغرفة (يجب أن تظل الشوكولاتة سائلة ؛ لا تبرد) ، حوالي 20 دقيقة.
وضع قطعة 12-من 9 بوصة من الرق على ورقة الخبز الصغيرة (في حالة استخدام أخرى من 12 - من 2 - من 2 بوصة ترين ، وضبط أبعاد الرق وفقا لذلك) ، وعقد عليه مع اللمسات من الشوكولاته تحت كل زاوية.
انشر الشوكولاتة بالتساوي على ورق البرشمان باستخدام ملعقة إزاحة نظيفة ، مع ترك حد 1/2 بوصة من جميع الجوانب. البرد على ورقة الخبز حتى مجموعة ، حوالي 1 ساعة.
إزالة ترين من الفريزر وفتح اللوحات من الرق. مرري سكينا ساخنا على جوانب قصيرة لفكها ، ثم اقلبها على ورقة من غلاف بلاستيكي.
إزالة ترين من غلاف بلاستيكي وترتيب بالطول على جانبها على مجموعة الشوكولاته بحيث الجزء السفلي من الآيس كريم هو 1 1/2 بوصة من حافة طويلة من الشوكولاته.
نشمر الآيس كريم بإحكام في طلاء (لا يزال على الرق) حتى تلتقي حواف الشوكولاتة ، ثم اضغط معا حتى تقف الشوكولاتة الزائدة والرق مثل التماس (ستقوم بقصها لاحقا).
على الفور تجميد ترين حتى الشوكولاته هي شركة ، على الأقل 1 ساعة. بدءا من التماس ، قشر الرق من كلا الجانبين من ترين. تقليم الشوكولاتة الزائدة من التماس بمقصات المطبخ وتقليم الأطراف المفتوحة بسكين. اقلب الترين على طبق وقشر الرق من الأعلى.
* الآيس كريم يمكن إجراء 2 أيام المقبلة.* ترين يمكن إجراء 1 يوم قبل. يغطى بغلاف بلاستيكي بمجرد أن تصبح الشوكولاتة صلبة.
دعه ينعم من 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع.