صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص1
نقاط الصحة38
أنواع الأطباقالحلويات
مناسباتالصيف
مجلة

آيس كريم الفانيليا الحقيقي

آيس كريم الفانيليا الحقيقي
آيس كريم فانيلان الحقيقي يأخذ تقريبا 3 ساعات من البداية إلى النهاية. ل $8.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الحلوى لديها 2157 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 151 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 1. أعجب 30 شخصا بهذه الوصفة. فهو مثالي ل الصيف. مزيج من صفار البيض, وعاء كريم مزدوج, السكر الناعم الذهبي, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي خال من الغلوتين والبيض اللاكتو النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 90%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا آيس كريم فانيلان (بالإضافة إلى قهوة وحلوى آيس كريم فانيلان), الفانيليا السكر كوكي العجين الآيس كريم والآيس كريم صانع الهبة، و صفقة حقيقية الفراولة الآيس كريم.

تعليمات

1
ضعي الحليب والقشدة في قدر. شق جراب الفانيليا أسفل طوله بسكين صغير وحاد واستخرج أكبر عدد ممكن من البذور السوداء الصغيرة في خليط الحليب.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة1 حبة فانيليا كاملة، مقسمة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
قصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
2
أضف الكبسولة إلى المقلاة أيضا.
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
3
تسخين الكثير كله على نار هادئة ، واحيانا اثارة ، حتى يغلي تقريبا سترى بضع فقاعات على الحافة. خلع الحرارة وتوضع جانبا لمدة 30 دقيقة بحيث الفانيليا يمكن أن ينقع.
المكونات سوف تحتاج
عسل الحمضياتعسل الحمضيات
4
اخلطي صفار البيض والسكر معا في وعاء. يسكب الحليب تدريجيا فوق خليط البيض ، ويخفق باستمرار حتى يمتزج.
المكونات سوف تحتاج
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
قصب الحلوى المسحوقة الإضافيةقصب الحلوى المسحوقة الإضافية
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
اسكب كل شيء مرة أخرى في المقلاة النظيفة ، ثم عد إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك طوال الوقت بملعقة خشبية ، حتى يصبح الكاسترد سميكا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة. تأكد من أنه لا يغلي أو سوف ينتهي بك الأمر مع البيض المخفوق.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
6
صب الكسترد من خلال منخل ناعم في وعاء, ثم اجلس في وعاء أكبر, ثلث مليء بالثلج والماء, لتبريده استمر في التقليب بين الحين والآخر لإيقاف تكوين الجلد. البرد للتأكد من أنها باردة تماما ، ووضع فيلم تتشبث مباشرة على سطح الكسترد لمنع الجلد من تشكيل.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
صب الكسترد في آلة الآيس كريم. زبد اتباع تعليمات الشركات المصنعة حتى المجمدة ، ثم ملعقة في حاوية معدنية أو بلاستيكية واقية من الفريزر. تغطية وتجميد حتى الصلبة. إذا لم يكن لديك آلة الآيس كريم ، صب الكسترد في الحاوية وتجميدها. كل 2-3 ساعات ، واتخاذ الخليط من الثلاجة وإعطائها ضجة. مرة واحدة يتم تعيين بهدوء ، تغلب عليه جيدا مع المضارب الكهربائية ، ثم تجميد الصلبة. وسوف تبقى في الثلاجة لمدة 3 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
1 حبة لبان برتقال كبيرة1 حبة لبان برتقال كبيرة
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
جيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولةجيلي أو جيلاتين بنكهة الفراولة
8
إزالة من الثلاجة 15 دقيقة قبل التقديم للسماح لها للحصول على لينة بما فيه الكفاية لحلج القطن.

النبيذ الموصى به: كريم شيري, موسكاتو داستي, ميناء

فانيلان الآيس كريم يعمل بشكل جيد مع كريم شيري ، موسكاتو داستي ، وميناء. قاعدة إقران النبيذ الشائعة هي التأكد من أن النبيذ الخاص بك أحلى من طعامك. تسير الحلويات الرقيقة بشكل جيد مع موسكاتو داستي ، والحلويات الجوزية مع شيري الكريمة ، والحلويات بالكراميل أو الشوكولاتة تتناسب جيدا مع الميناء. و نف سوليرا كريم شيري مع 4.5 من أصل 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
نف سوليرا كريم شيري
نف سوليرا كريم شيري
يحتوي كريم سوليرا شيري على لون العنبر اللامع والنحاس العميق. مع الحلوى والبقان العبير ، والجوز المملح الحلو والتوابل البني العبير تحمل لهجة الكرمل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق ومعتدل كامل الجسم مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.