آيس كريم الفانيليا الحقيقي
آيس كريم فانيلان الحقيقي يأخذ تقريبا 3 ساعات من البداية إلى النهاية. ل $8.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الحلوى لديها 2157 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 151 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 1. أعجب 30 شخصا بهذه الوصفة. فهو مثالي ل الصيف. مزيج من صفار البيض, وعاء كريم مزدوج, السكر الناعم الذهبي, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي خال من الغلوتين والبيض اللاكتو النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة ممتازة من 90%. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضا آيس كريم فانيلان (بالإضافة إلى قهوة وحلوى آيس كريم فانيلان), الفانيليا السكر كوكي العجين الآيس كريم والآيس كريم صانع الهبة، و صفقة حقيقية الفراولة الآيس كريم.
تعليمات
ضعي الحليب والقشدة في قدر. شق جراب الفانيليا أسفل طوله بسكين صغير وحاد واستخرج أكبر عدد ممكن من البذور السوداء الصغيرة في خليط الحليب.
أضف الكبسولة إلى المقلاة أيضا.
تسخين الكثير كله على نار هادئة ، واحيانا اثارة ، حتى يغلي تقريبا سترى بضع فقاعات على الحافة. خلع الحرارة وتوضع جانبا لمدة 30 دقيقة بحيث الفانيليا يمكن أن ينقع.
اخلطي صفار البيض والسكر معا في وعاء. يسكب الحليب تدريجيا فوق خليط البيض ، ويخفق باستمرار حتى يمتزج.
اسكب كل شيء مرة أخرى في المقلاة النظيفة ، ثم عد إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها لمدة 8-10 دقائق ، مع التحريك طوال الوقت بملعقة خشبية ، حتى يصبح الكاسترد سميكا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة. تأكد من أنه لا يغلي أو سوف ينتهي بك الأمر مع البيض المخفوق.
صب الكسترد من خلال منخل ناعم في وعاء, ثم اجلس في وعاء أكبر, ثلث مليء بالثلج والماء, لتبريده استمر في التقليب بين الحين والآخر لإيقاف تكوين الجلد. البرد للتأكد من أنها باردة تماما ، ووضع فيلم تتشبث مباشرة على سطح الكسترد لمنع الجلد من تشكيل.
صب الكسترد في آلة الآيس كريم. زبد اتباع تعليمات الشركات المصنعة حتى المجمدة ، ثم ملعقة في حاوية معدنية أو بلاستيكية واقية من الفريزر. تغطية وتجميد حتى الصلبة. إذا لم يكن لديك آلة الآيس كريم ، صب الكسترد في الحاوية وتجميدها. كل 2-3 ساعات ، واتخاذ الخليط من الثلاجة وإعطائها ضجة. مرة واحدة يتم تعيين بهدوء ، تغلب عليه جيدا مع المضارب الكهربائية ، ثم تجميد الصلبة. وسوف تبقى في الثلاجة لمدة 3 أشهر.
إزالة من الثلاجة 15 دقيقة قبل التقديم للسماح لها للحصول على لينة بما فيه الكفاية لحلج القطن.