آيس كريم الفانيليا
الفانيليا الفول الآيس كريم هو خال من الغلوتين ونباتي الحلوى. هذه الوصفة تخدم 10. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 23 جرام دهون، وما مجموعه 284 سعرة حرارية. ل 1.5 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. فهو مثالي ل الصيف. مزيج من صفار البيض والسكر المحبب ونصف ونصف وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. حاول آيس كريم الفانيليا تشاي, الصيف بيري الفانيليا الفول بارفيتس مع الفانيليا الفول قشدة، و الشوكولاته كريم محشوة الفانيليا الفول الكعك مع الفانيليا الفول صقيع لوصفات مماثلة.
تعليمات
قم بإعداد حمام مائي مثلج عن طريق ملء وعاء كبير في منتصف الطريق بالثلج والماء ؛ توضع جانبا.
يمزج الكريم ونصف ونصف والسكر وحبوب الفانيليا والبذور في قدر متوسطة الحجم ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ، حوالي 12 دقيقة.في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض في وعاء كبير ثان حتى يصبح المزيج ناعما.
يرفع خليط الكريمة عن النار ويسكب ببطء حوالي 1 كوب في صفار البيض ، ويخفق باستمرار حتى يصبح ناعما.
يسكب مزيج البيض الكريمي مرة أخرى في المقلاة ويطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، حتى يغطى الكاسترد الملعقة ، حوالي 2 دقيقة. (عندما ترسم إصبعك عبر الملعقة ، يجب أن تضع علامة من خلال الكاسترد ، والتي يجب ألا تعود إلى نفسها.)
قم بإزالة الكاسترد من الحرارة وصفيه من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء ثالث كبير عازل للحرارة لإزالة أي كتل ، مع كشط أكبر قدر ممكن من حبوب الفانيليا من خلال المصفاة.
انزع حبات الفانيليا من المصفاة وأضفها إلى الكاسترد.
ضع قاعدة الآيس كريم فوق حمام الثلج لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.غطيها وضعيها في الثلاجة لتبرد تماما ، على الأقل 3 ساعات أو طوال الليل. بمجرد تبريدها ، قم بإزالة حبات الفانيليا وتجميدها في صانع الآيس كريم وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. سوف الآيس كريم تبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.