صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص13
نقاط الصحة8
مجلة

شوربة بورتوبيللو بالفطر والبصل

شوربة بورتوبيللو بالفطر والبصل
قد تكون شوربة البصل والفطر بورتوبيللو وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. تحتوي الحصة الواحدة على 318 سعرة حرارية و14 جرامًا من البروتين و9 جرامًا من الدهون. تكفي هذه الوصفة 13 شخصًا. مقابل 2.21 دولارًا أمريكيًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه مثالي لفصل الخريف. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض. إذا كان لديك فصوص الثوم، ومرق الخضار، والبصل، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و20 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 38%، وهو أمر سيء إلى حد ما. تشمل الوصفات المماثلة البصل المكرمل وشوربة فطر بورتوبيللو مع قطع خبز جبن الماعز، والبصل المكرمل وفطر بورتوبيللو مع صلصة فراي، وبورتوبيلو برياني مشروم مع صلصة البصل والتمر وصلصة التين.

تعليمات

1
في فرن هولندي، يُقلى البصل والزعتر في ملعقة كبيرة من الزبدة حتى ينضج البصل، لمدة 8 دقائق تقريبًا. خفض الحرارة. يُطهى بدون غطاء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
النبيذ الأبيض أو مرق الخضار الإضافيالنبيذ الأبيض أو مرق الخضار الإضافي
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
2
إزالة البصل إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
3
في نفس المقلاة، تذوب الزبدة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
أضف الفطر والبراندي إذا رغبت في ذلك والثوم. مقلي لمدة دقيقة واحدة. عودة البصل إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 رشة من القرنفل المطحون2 رشة من القرنفل المطحون
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
أضف المرق والنبيذ والفلفل. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح البصل طرياً جداً.
المكونات سوف تحتاج
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
في هذه الأثناء، ضعي شرائح الخبز الفرنسي على صينية الخبز؛ ضعي فوق كل شريحة جبن البروفولون. يُشوى على مسافة 4-6 بوصات من الحرارة لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يذوب الجبن. تخلصي من أغصان الزعتر من الحساء؛ حساء أعلى مع الخبز المغطى بالجبن.
المكونات سوف تحتاج
بروفولونبروفولون
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
3 حبات بطاطس حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات3 حبات بطاطس حمراء صغيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه