صعوبةخبير
جاهز6 ساعة, 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة55
مجلة

يخنة لحم الضأن الباسك

يخنة لحم الضأن الباسك
الباسك الضأن الحساء يمكن أن يكون مجرد خال من الغلوتين ومنتجات الألبان وصفة كنت تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 536 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. ل $5.91 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. كان 2123 شخصا سعداء بأنهم جربوا هذه الوصفة. فهو مثالي ل الشتاء. إذا كان لديك طماطم ونبيذ وإكليل الجبل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). يخنة لحم الضأن الباسك, طعم الترحال: مارميتاكو الملقب بحساء تونة الباسك مع الفلفل والبطاطس، و الباسك الكرز فطيرة (الكرز ز أومتو الباسك) تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
يمزج لحم الضأن ونصف فصوص الثوم وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
اتركه ينقع لمدة 2 إلى 3 ساعات.
3
صفي اللحم وتخلصي من التتبيلة واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية. يفرم فصوص الثوم المتبقية ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
1/2 كوب أناناس طازج مفروم1/2 كوب أناناس طازج مفروم
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
1
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل مع غطاء ، على نار متوسطة عالية. يعمل على دفعات ، يحمر اللحم من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق لكل دفعة. ملح اللحم لأنه يحمر.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
الماء للسماحالماء للسماح
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1
أخرجي اللحم من المقلاة وأضيفي البصل المفروم إلى المقلاة. كوك ، كشط بت احمر عالقة في الجزء السفلي من وعاء مع ملعقة خشبية ، حتى البصل لينة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
يضاف الثوم ويطهى دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
3
يعاد اللحم إلى المقلاة ، ويضاف الفلفل الحلو ، والفلفل المشوي ، والطماطم ، والبقدونس ، وورق الغار ، والنبيذ الأحمر ، ويترك على نار خفيفة: يعاد اللحم إلى المقلاة مع البصل والثوم. ضجة في الفلفل الحلو والفلفل المحمص والطماطم والبقدونس وورق الغار والنبيذ الأحمر. يغلى المزيج ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مما يسمح للسوائل بالتقليل قليلا.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حواليشرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
يضاف مرق الدجاج ويترك على نار خفيفة: 
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
5
يضاف مرق الدجاج ويغلى المزيج ويخفف الحرارة ويترك على نار خفيفة ويغطى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح اللحم طريا جدا ، من 2 إلى 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
الماء للسماحالماء للسماح
6
أضف الفلفل الأسود المطحون الطازج والمزيد من الملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
7
تقدم مع الخبز الريفي. إذا كنت تريد ، حاول التزيين بأوراق النعناع الطازجة (على الرغم من أنني ليس لدي أي فكرة عن مدى "الباسك" ، إلا أنه طعمه جيد.)
المكونات سوف تحتاج
النعناع الطازجالنعناع الطازج
الخبز الإيطاليالخبز الإيطالي

النبيذ الموصى به: كابيرنيت ساوفيجنون, شابلي, مالبيك

الحساء يعمل بشكل جيد مع كابيرنيت ساوفيجنون ، شابلي ، ومالبيك. النبيذ الأحمر كامل الجسم مثل مالبيك وكابيرنيت ساوفيجنون هي المرافقة المثالية لحساء اللحم البقري. ربما يستدعي يخنة السمك نبيذا أبيض ، مثل شابلي. النيكل والنيكل الزئبق كابيرنيت استرلينيا مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 120 دولار لكل زجاجة.
النيكل والنيكل الزئبق كابيرنيت ساوفيجنون
النيكل والنيكل الزئبق كابيرنيت ساوفيجنون
البوب مذهلة من الفاكهة الحمراء-توقيع هذا الكرم-يفتح هذا منحلة, خمر المركزة. يحتوي الزئبق 2015 على نكهات فواكه أغمق قليلا من نكهات الفاكهة السابقة مع الاحتفاظ بملاحظات الكرز والبرقوق المثيرة التي يجب على المرء أن يحبها من موقع رذرفورد الغربي هذا. ملاحظات الأزهار الأنيقة والحموضة الطبيعية الشهية تضيء الحنك بينما تحمل العفص الغنية النكهات إلى لمسة نهائية طويلة ومستمرة.