يخنة لحم البقر الأيرلندية

حتى يصبح لونها بنيا من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق.

يضاف الثوم ويقلى minute 1 دقيقة.

يضاف مرق اللحم البقري ومعجون الطماطم والسكر والزعتر وصلصة ورسيستيرشاير وأوراق الغار. يقلب على الجمع. جلب الخليط ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة 1 ساعة مع التحريك من حين لآخر.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر كبير آخر على نار متوسطة.

أضف البطاطس والبصل والجزر. الخضار حتى تصبح ذهبية ، حوالي 20 دقيقة.

أضف الخضار إلى يخنة اللحم البقري. يترك على نار خفيفة حتى تصبح الخضار ولحم البقر طرية جدا ، حوالي 40 دقيقة. تجاهل أوراق الغار. إمالة عموم وملعقة من الدهون. (يمكن إعداد ما يصل إلى 2 أيام المقبلة. تبرد قليلا. ضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة. يغلى المزيج على نار خفيفة قبل التقديم.)

انقل الحساء إلى وعاء التقديم.

يرش البقدونس ويقدم.

Sprinkle with parsley and serve.