يخنة البط في النبيذ الاحمر

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب حساء البط في النبيذ الأحمر. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 7.43 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 70 جرام بروتين, 235 جرام دهون، وما مجموعه 2539 سعرة حرارية. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على مرق الدجاج وأضلاع الكرفس وتوت العرعر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعام والنبيذ. عموما ، هذه الوصفة يكسب مذهلة ملعقة النتيجة من 85%. وصفات مماثلة تشمل بطة مع الخوخ في النبيذ الاحمر, بابارديل مع النبيذ الأحمر-بطة مطهية، و أرجل البط المشوي مع صلصة النبيذ الأحمر.

تعليمات

إزالة الساقين من البط وقطعها إلى أفخاذ والفخذين.

المكونات سوف تحتاج

أفخاذ الدجاج

بطة

إزالة الثدي كله على العظام. تقسيم كل الثدي أسفل المركز ، ثم قطع الثديين في نصف بالعرض من خلال العظام.

المكونات سوف تحتاج

4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)

اقطع وتخلص من أكبر قدر ممكن من الدهون من الذبيحة. قطع عظام الظهر والرقبة إلى 2 أو 3 قطع. تبلي قطع البط والعظام المحجوزة بالملح والفلفل.

المكونات سوف تحتاج

1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط

بطة كاملة

رتب قطع وعظام البط في مقلاة كبيرة وعميقة من الفولاذ المقاوم للصدأ. نثر الكراث والجزر والبصل الأصفر والكرفس والفلفل وتوت العرعر وأوراق الغار و 8 من أغصان الزعتر في الأعلى.

المكونات سوف تحتاج

التوت العرعر

البصل الأصفر

زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة

عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)

مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)

مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة

كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء

بطة كاملة

المعدات التي سوف تستخدمها

فاصوليا كانيلوني، مصفاة

يسكب النبيذ الأحمر فوق اللحم والعظام ، ويغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل. اقلب البط والعظام في التتبيلة عدة مرات.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين

بذور لافاج المجففة

بطة كاملة

2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

3/4 كوب ريحان طازج مفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم

سخن الفرن إلى 42

المعدات التي سوف تستخدمها

بصل مفروم (2 بصلة)

انزع قطع البط والعظام من التتبيلة واتركها حتى تجف. صفي التتبيلة في مصفاة ؛ احتفظ بالسائل والخضروات بشكل منفصل.

المكونات سوف تحتاج

1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين

بطة كاملة

المعدات التي سوف تستخدمها

4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة

في مقلاة كبيرة ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

المكونات سوف تحتاج

زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر

المعدات التي سوف تستخدمها

جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة

تضاف الخضار المصفاة ورأس الثوم وتتبل بالملح والفلفل وتطهى على نار عالية حتى يتبخر السائل وتبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني. خففي الحرارة إلى معتدلة واطهيها مع التحريك كثيرا حتى تحمر الخضار بالتساوي ، حوالي 8 دقائق.

المكونات سوف تحتاج

1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط

1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع

إزالة من الحرارة.

أعد كل البطة إلى الكسرولة وأضف معجون الطماطم مع التحريك حتى تصبح مغطاة.

المكونات سوف تحتاج

خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم

بطة كاملة

يرش مع 2 ملعقة طعام المتبقية من الدقيق ويقلب إلى البني طفيفة الدقيق.

المكونات سوف تحتاج

ملح $ فلفل أسود مطحون طازج

أضيفي الخضار من المقلاة والتتبيلة المحجوزة واتركيها على نار هادئة. تغطية مع جولة من ورقة شهادة جامعية وغطاء ودمس في الفرن لمدة 1 1/4 ساعة ؛ المقشود قبالة الدهون كل 20 دقيقة أو نحو ذلك.

المكونات سوف تحتاج

1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)

3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمصة للتزيين

المعدات التي سوف تستخدمها

4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة

جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة

بصل مفروم (2 بصلة)

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، يمزج بصل سيبولين مع مرق الدجاج والسكر و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وغصن الزعتر المتبقي وفص الثوم. يتبل بالملح والفلفل. يغطى بجولة من ورق البرشمان ويترك على نار خفيفة حتى ينضج البصل ، حوالي 20 دقيقة.

المكونات سوف تحتاج

1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط

(تم إزالة الكبد والرقبة)

(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)

1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون

3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات

شريط قشر الليمون

2 كوب فصوص ثوم

المعدات التي سوف تستخدمها

4 شرائح من جبنة البكورينو، سمكها 1/4 بوصة

جوز البقان المفروم والمزجج، اختياري

إزالة من الحرارة.

صب 2 بوصة من الماء في قدر صغير, إضافة لحم الخنزير المقدد وتقديمهم ليغلي; استنزاف واتركها حتى تجف.

المكونات سوف تحتاج

1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة

شريحة واحدة من قشر الليمون

المعدات التي سوف تستخدمها

جوز البقان المفروم والمزجج، اختياري

في مقلاة كبيرة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية على نار معتدلة.

المكونات سوف تحتاج

1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون

المعدات التي سوف تستخدمها

جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة

يضاف لحم الخنزير المقدد ويطهى مع التقليب حتى يصبح لونه بني فاتح.

المكونات سوف تحتاج

1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة

يضاف الشانتيريل ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 8 دقائق ؛ الدفء.

المكونات سوف تحتاج

1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط

فطر شانتيريل

عندما تنضج البطة ، انقل أفخاذ الطبل والفخذين والثديين إلى وعاء التقديم. صفي محتويات الكسرولة من خلال مصفاة خشنة موضوعة فوق وعاء كبير ، واضغط على المواد الصلبة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل ؛ تخلص من المواد الصلبة. مقشود الدهون من صلصة النبيذ الاحمر.

المكونات سوف تحتاج

أفخاذ الدجاج

بذور لافاج المجففة

اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

بطة كاملة

المعدات التي سوف تستخدمها

العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج