هولي هولي الدجاج على الشواية
هولي هولي الدجاج على الشواية هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 911 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 42 جرام دهون كل. ل Serving 3.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على خل شيري وملح كوشير وثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. حاول هاواي الشواء هولي هولي الدجاج, هاواي باربيكد" هولي-هولي " الدجاج، و دجاج هولي المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
ابدأ بوضع الدجاج الكامل ، بجانب الثدي لأسفل ، على سطح التحضير. باستخدام مقصات المطبخ ، قم بإزالة العمود الفقري عن طريق التقطيع من عجب الذنب إلى الرقبة على كلا الجانبين. فتح الطيور ، وإزالة عظم الصدر وعظم الترقوة. قم بعمل جروح صغيرة على كلا الجانبين أسفل الفخذين لثني الأجنحة تحتها حتى يكون لديك دجاجة "سباتشكوك" مسطحة.
في قدر صغير ، أضف 1 كوب ماء والملح والسكر وأوراق الغار وفصوص الثوم. يغلى المزيج على نار هادئة لإذابة الملح والسكر. مرة واحدة في ينضج ، إيقاف الحرارة وإضافة الجليد. بمجرد أن يبرد السائل ، ضعه في كيس قابل للإغلاق فوق وعاء وأضف الدجاج إلى المحلول الملحي ، مع التأكد من غمره تماما. السماح لمحلول ملحي في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، يمزج عصير الأناناس والكاتشب وصلصة الصويا وخل شيري. بمجرد أن يغلي السائل ، اخفقي السكر البني والزنجبيل. استمر في الغليان حتى يبدأ السائل في التكاثف ، حوالي 5 دقائق.
يرفع عن النار ويترك (أو يستعد للأمام ويبرد حتى يصبح جاهزا للاستخدام). بمجرد أن تصبح جاهزا للاستخدام ، احتفظ بكوب لتقديمه.
سخن الشواية على نار متوسطة.
أخرج الدجاج من المحلول الملحي واتركه حتى يجف. اخلطي جيدا مسحوق الثوم والملح والفلفل الحلو والكايين ومسحوق البصل والكمون وبعض الفلفل الأسود معا في وعاء صغير. قم بتغطية الدجاج بالفرك الجاف ، مع التأكد من رشه جيدا داخل التجويف.
وضع الدجاج شقة على سطح إعداد ، مما يجعل أنيق ، حزمة مستطيلة مع الفخذين مدسوس بجانب الثديين والأجنحة إدراجها في الشقوق.
ثبتي الدجاج في سلة شواء سلكية مستطيلة متوسطة الحجم وضعيها فوق شعلة شواء مفتوحة. شار مع جانب الثدي لأسفل أولا ، من 7 إلى 8 دقائق. بدوره مرة واحدة والاستمرار في شواء ، الجانب العظام لأسفل لمدة 15 دقيقة أخرى.
استمر في الدوران أثناء الطهي حتى لا يحترق ويكرر عملية طهي آلة هولي هولي. اعصر عصير الليمون فوق الدجاج أثناء قلبه. الانتهاء من الجانبين بالتناوب حتى يتم احمر الدجاج تماما ، والجلد هو متموج ومقياس الحرارة الرقمية قراءة فورية مدسوس تحت الثدي يؤكد درجة الحرارة الداخلية هي 165 درجة فهرنهايت. إجمالي وقت الطهي سيكون 35 إلى 40 دقيقة. باستخدام فرشاة معجنات سيليكون مقاومة للحرارة ، قم بتلميع الدجاج بصلصة هولي هولي في آخر 5 دقائق.
أخرجيها من السلة واتركي الدجاج يرتاح لمدة 6 إلى 8 دقائق.
نحت الدجاج في الصدور والفخذين والأجنحة. رتب على طبق تقديم كبير بجانب صلصة هولي هولي المحجوزة.