صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 10 الدقائق
حصص24
نقاط الصحة7
مجلة

ميني كالي و جبن الماعز ريزوتو كيك

ميني كالي و جبن الماعز ريزوتو كيك
وصفة مصغرة اللفت والجبن الماعز الكعك أكلة جاهزة في حوالي 4 ساعات و 10 دقائق وهو بالتأكيد مدهش منتجات الألبان مجانا خيار لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. ل 54 سنتا لكل وجبة، يمكنك الحصول على طبق جانبي يخدم 24. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 70 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط مرق الدجاج والملح موافق للشريعة اليهودية ، والبيض ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة صلبة. حاول كعك أكلة جبن الماعز المقرمش مع الكمثرى الشتوية الدافئة, كعك ريزوتو بوبلانو المحمص الصغير مع صلصة الذرة المشوية، و أكلة جبن الماعز الكريمي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
2
يضاف اللفت والماء ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ولا يتبقى سائل ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
كاليكالي
3
إزالة إلى لوح التقطيع.امسح القدر بالمناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
4
إضافة 2 ملاعق كبيرة المتبقية من الزيت والحرارة على نار متوسطة حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5
يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
6
يضاف الأرز ويقاس الملح والفلفل ويحرك المزيج. يطهى مع التحريك كثيرا بملعقة خشبية لمنع الأرز من الالتصاق بقاع المقلاة ، حتى يبدأ الأرز في الخشخشة ، حوالي 1 دقيقة. ضجة في النبيذ والسماح لينضج ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى استوعبت تماما ، حوالي 1-2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
7
يضاف المرق ويحرك المزيج ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يمتص الأرز المرق ويطهى بالكامل ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. في هذه الأثناء ، قم بتقطيع اللفت المحفوظ جيدا وضعه جانبا على لوح التقطيع.عندما ينضج الأرز ، ارفعي المقلاة عن النار وقلبي اللفت المحفوظ وجبن الماعز حتى تمتزج بالتساوي. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
جبن الماعزجبن الماعز
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
كاليكالي
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
8
ترفع إلى وعاء كبير وتترك حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 40 دقيقة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما، على الأقل 2 ساعة أو طوال الليل.للصلصة: قبل قلي الكعك مباشرة ، جفف الفلفل جيدا بالمناشف الورقية وضعه في الخلاط.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
1
يوضع البيض في طبق ضحل ويتبل بالملح ويخفق بالشوكة حتى ينفصل ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
2
ضع البانكو في طبق ضحل ثان ؛ توضع جانبا.قسمي الريزوتو المبرد إلى 24 حصة (حوالي 2 ملعقة طعام لكل حصة) وضعيها على صينية خبز (لا تحتاج الأجزاء إلى التكوين بشكل مثالي).ضع وعاءا صغيرا من الماء جاهزا لترطيب يديك حسب الحاجة لمنع الالتصاق أثناء تكوين الفطائر. شكلي كل جزء من الريزوتو على شكل فطيرة مقاس 1-1 / 2 بوصة وأعيديها إلى صينية الخبز.العمل مع 1 كعكة ريزوتو في كل مرة ، قم بتغطيتها بالبيض ، واترك أي فائض بالتنقيط ، ثم قم بتغطيتها بالتساوي مع البانكو ، واضغط برفق حتى تلتصق فتات الخبز. إعادته إلى ورقة الخبز ، وكرر مع الكعك المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
فتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تلمع ولكن لا تدخن (حوالي 350 F فهرنهايت على مقياس حرارة القلي/الحلوى) ، حوالي 4 دقائق. وفي الوقت نفسه ، تسخين الفرن إلى 250 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط. ضع رفا سلكيا فوق صينية خبز ثانية ؛ توضع جانبا.عندما يصبح الزيت جاهزا ، أضيفي 8 من كعك الريزوتو واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. اقلب واستمر في الطهي ، واضبط الحرارة حسب الضرورة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتسخينها ، حوالي 2 إلى 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
ترفع إلى الرف السلكي وتتبل بالملح وتوضع في الفرن. كرر مع الكعك المتبقية.عندما تصبح جاهزا للتقديم ، ضعي حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر على كل كعكة وقدميها على الفور.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأرز كارنارولي أو أربوريوأرز كارنارولي أو أربوريو0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةفلفل أسود مطحون طازج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف2لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلواللفت ذو الأوراق المسطحة والسيقان المشذبة والأوراق الممزقة إلى قطع صغيرة الحجماللفت ذو الأوراق المسطحة والسيقان المشذبة والأوراق الممزقة إلى قطع صغيرة الحجم11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةفص ثوم محطمفص ثوم محطم24الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الخضار أو الدجاج منخفض الصوديوممرق الخضار أو الدجاج منخفض الصوديوم2قطع حلوى التوفي من هيث بارزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزوفتات الخبز البانكو أو وجبة ماتزو170عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالفلفل الأحمر المحمص ، ينضبالفلفل الأحمر المحمص ، ينضب2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون11 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبصل أصفر مفروم ناعمابصل أصفر مفروم ناعما