لفائف القرع الجوزي
قد تكون لفائف القرع الجوزي هي الخبز الذي تبحث عنه. تصنع هذه الوصفة 20 حصة تحتوي كل منها على 149 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 4 جرام من الدهون . مقابل 12 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بإعدادها مرة أخرى. تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة من التحضير إلى الطبق. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الخميرة النشطة والسكر البني والملح وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من منتجات الألبان والبيض . تقدمها لك Taste of Home. بعد النظر في جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 34% . هذه الدرجة ليست ممتازة جدًا. تشمل الوصفات المماثلة ألواح القرع الجوزي والفستق الخالية من الغلوتين والقرع الجوزي المخبوز والجزر الأبيض وحساء القرع الجوزي والتفاح .
تعليمات
في وعاء كبير، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ.
أضف السكر واتركه لمدة 5 دقائق ثم أضف الحليب والكوسا والزبدة والسكر البني والملح.
أضف دقيق القمح الكامل. اخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. أضف كمية كافية من الدقيق متعدد الاستخدامات لتكوين عجينة طرية.
انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
ضعيها في وعاء مدهون برذاذ الطهي، مع تقليبها مرة واحدة لتغطية سطحها. غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
افردي العجينة وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قسميها إلى ٢٠ قطعة. شكلي كل قطعة على شكل كرة.
ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة برذاذ الطهي، بمسافة ٢ بوصة بين كل قطعة. باستخدام سكين حاد، اصنعي شقوقًا سطحية على سطح العجينة. غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها، لمدة ٤٥ دقيقة تقريبًا.
اخبزيها في فرن مسخن على درجة حرارة 400 درجة لمدة 11-13 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أخرجيها من القالب وضعيها على رفوف سلكية لتبرد.