صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة19
مجلة

لحم بقري مشوي متبل مع مرق النبيذ الأحمر

لحم بقري مشوي متبل مع مرق النبيذ الأحمر
يمكن صنع وصفة لحم البقر المشوي المتبل مع مرق النبيذ الأحمر في حوالي 1 ساعة و 35 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 857 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 61 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.62 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة محبوب من قبل 35 عشاق الطعام والطهاة. أحب الزوجان حقا هذا الطبق الرئيسي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، والكيتون النظام الغذائي. إذا كان لديك الفلفل وزيت الزيتون وأوراق الزعتر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل لحم البقر المشوي مع مرق النبيذ الأحمر, ضلع مشوي مع مرق النبيذ الأحمر، و لحم البقر المشوي مع صلصة الطماطم والنبيذ.

تعليمات

1
تصل إلى 2 قبل أيام, سحق معا الفلفل والبذور باستخدام مدقة وقذائف هاون, أو في قدر مع نهاية شوبك أو ما شابه ذلك.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة6 إلى 8 حبات خوخ كبيرة (حوالي 1 1/2 رطل)، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
هاون ومدقةهاون ومدقة
2
ادهني شرائح اللحم البقري في كل مكان بالخردل ، ثم لفها في مزيج الفلفل لتغطيتها. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر المتنلحم البقر المتن
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
3
قبل ساعتين من استعدادك لبدء الطهي ، أخرج اللحم البقري من الثلاجة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
يسخن الفرن إلى مروحة/غاز 200 درجة مئوية/180 درجة مئوية
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
5
سخني الزيت في مقلاة كبيرة بما يكفي لحمل اللحم البقري ، وحمري اللحم البقري في كل مكان ، وتوابله بالملح. في القصدير تحميص, استخدام البصل كسرير للجلوس لحوم البقر على بات على أي التوابل التي سقطت. مشوي لمدة 20 دقيقة للنادرة ، و 25 دقيقة للمتوسط ، و 35 دقيقة للحوم البقر المطبوخة جيدا.
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
ارفع اللحم البقري من القصدير واسترح على طبق مغطى بورق القصدير لإبقائه ساخنا لمدة 30 دقيقة تقريبا. ضعي القصدير مع البصل وعصائر التحميص فوق الفرن وقلبي الزيت ودقيق الذرة ومكعبات المرق المفتتة.
المكونات سوف تحتاج
مكعب ماجيمكعب ماجي
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
7
اخلطي الجيلي ، ثم قلبي النبيذ تدريجيا و 400 مل من الماء المغلي ، وكشط أي أجزاء عالقة من الأسفل. ينضج لمدة 15 دقيقة حتى ينخفض قليلا. يتبل المزيج ثم ينخل في مقلاة نظيفة للتدفئة مع التخلص من البصل. شريحة لحم البقر ، مبعثر على الزعتر ، إذا أردت ، ويقدم مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)(أو اختيارك من القرفة، الزبيب، التفاح، الخ.)
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحم البقر المشوي يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
ميراندا لامبرت مقاطعة الطريق ميرلوت النبيذ
روحنا أقوى مليء نكهة الفواكه ولون قوي بعد على نحو سلس في الملمس والتسليم. مع جوهر التوت الناضج ، تبقى الرائحة باقية طالما أن النهاية المتفجرة. يتمتع هذا ميرلوت المخملي الجاف بالتوازن الصحيح بين القوة والبراعة التي تجعله رفيقا ممتازا لشرائح اللحم والباستا مع الصلصة الحمراء الكاملة والشوكولاتة الداكنة.