صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة34
مجلة

لا يصدق الكتف المحمص من لحم الضأن مع الخضار والخضر حطم

لا يصدق الكتف المحمص من لحم الضأن مع الخضار والخضر حطم
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب كتفا مشويا لا يصدق من لحم الضأن مع الخضار المحطمة والخضر. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 477 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. ل 3 3.69 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 9 سيقولون إنها ضربت المكان. مزيج من كافولو نيرو والثوم والبصل وزيت الزيتون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول وصفة كتف لحم الضأن المشوي (مع الخضار المحطمة والخضر), وصفة كتف لحم الضأن المطبوخ ببطء (مع الخضار المحمصة)، و كتف خروف مطهو ببطء مع الخضار الجذرية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن الخاص بك إلى اجتز كامل ،(450 إلى 500 درجة فهرنهايت).
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
2
اقطع الجانب الدهني من لحم الضأن بسكين حاد.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
ضعي نصف أغصان إكليل الجبل ونصف فصوص الثوم في قاع مقلاة تحميص عالية الجوانب ، وافركي لحم الضأن بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
4
ضعيها في المقلاة فوق إكليل الجبل والثوم ، وضعي باقي إكليل الجبل والثوم فوق لحم الضأن. قم بتغطية الصينية بإحكام بورق الألمنيوم وضعها في الفرن. اقلب الفرن على الفور إلى 325 درجة فهرنهايت واطهيه لمدة 4 ساعات-يتم ذلك إذا كان بإمكانك تفكيك اللحم بسهولة باستخدام 2 شوك.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1
عندما ينضج الخروف تقريبا ، ضعي البطاطس والجزر واللفت في قدر كبير من الماء المغلي المملح واغلي بقوة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك حتى تتمكن من تحريك السكين في اللفت بسهولة.
المكونات سوف تحتاج
Rutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصةRutabagas، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1/2 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
يصفى ويترك على البخار حتى يجف ، ثم يسحقهم في المقلاة مع معظم الزبدة. إذا كنت تفضل ملمسا ناعما ، أضف بعض ماء الطهي. تسكب الملعقة في وعاء وتغطى بورق الألمنيوم وتدفئ فوق قدر من الماء المغلي.;
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
1
أخرجي الخروف من الفرن وضعيه على لوح تقطيع. تغطية ذلك مع احباط ، ثم منشفة المطبخ ، وترك الأمر للراحة. ضعي قدرا كبيرا من الماء المملح ليغلي الخضر.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2
اسكب معظم الدهون من مقلاة التحميص ، وتخلص من أي أجزاء من إكليل الجبل.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
3
ضعي المقلاة على الموقد على نار متوسطة واخلطيها في الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
مربى التوت الأزرق عالي الجودةمربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
4
إضافة الأسهم ، واثارة وكشط كل الخير لزجة قبالة الجزء السفلي من المقلاة. لن تحتاج إلى جالونات من المرق ، فقط بضع ملاعق لذيذة لكل وجبة.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
5
إضافة نبات الكبر ، وتحويل الحرارة إلى أسفل ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
6
نقطع النعناع ناعما ونضيفه إلى الصلصة مع خل النبيذ الأحمر في اللحظة الأخيرة ثم نسكبه في إبريق.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
7
يضاف الخضر والسيقان إلى مقلاة الماء المملح سريع الغليان ويطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق لتليينها.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8
يصفى ويقلب بمقبض من الزبدة وقليل من الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
9
ضع كل شيء في منتصف الطاولة ، وأجاد الحمل أمام ضيوفك. ديليش تماما!
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
10
"اتفاقنا مع منتجي" جيمي في المنزل " تسمح لنا فقط لجعل 2 وصفات لكل حلقة على شبكة الإنترنت. شبكة الغذاء تأسف للإزعاج لمشاهدينا و foodnetwork.com المستخدمون"

المكونات

6القشرة: فتات بسكويت غراهام12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة2القشرة: فتات بسكويت غراهامنبات الكبر المنقوع والمصفى والمفرومنبات الكبر المنقوع والمصفى والمفروم3لارجيسالجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرةالجزر ، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1باقة كبيرةالنعناع الطازج ، أوراق التقطتالنعناع الطازج ، أوراق التقطت1باقة كبيرةإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج1لمبة الثوم ، غير مقشرة ، مقسمة إلى فصوصلمبة الثوم ، غير مقشرة ، مقسمة إلى فصوص454فلفل هابينروالخضر الجميلة ، مثل الملفوف الأبيض ، الملفوف سافوي ، قمم براعم بروكسلالخضر الجميلة ، مثل الملفوف الأبيض ، الملفوف سافوي ، قمم براعم بروكسل998فلفل هابينروكتف الحملكتف الحمل6الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون680فلفل هابينروالبطاطا المقشرة ، مقطعة إلى قطع كبيرةالبطاطا المقشرة ، مقطعة إلى قطع كبيرة2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1tblsp. خل النبيذ الاحمر1/2 روتاباغا مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة1/2 روتاباغا مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة6الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج الساخن أو الخضار عالي الجودةمرق الدجاج الساخن أو الخضار عالي الجودة1ساقأو كافولو نيرو ، يترك مفصولة ، شرائح ناعماأو كافولو نيرو ، يترك مفصولة ، شرائح ناعما