صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة100
مجلة

كوردون بلو لحم الخنزير المتن مع صلصة كريمة الفطر والخردل

كوردون بلو لحم الخنزير المتن مع صلصة كريمة الفطر والخردل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم الخنزير المتن كوردون بلو مع صلصة كريمة الفطر والخردل. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 30.25 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1792 جرام بروتين, 1386 جرام دهون، وما مجموعه 20324 سعرة حرارية. جعلت 202 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك لحم الخنزير المتن وملح الكوشر والجبن الكريمي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل كريم الجلد الثقيلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الفراولة محلية الصنع مع الكريمة المخفوقة جراند مارنييه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة ممتازة. حاول كوردون بلو الدجاج مع صلصة الخردل الكريمية, كوردون بلو الدجاج مع صلصة الفطر، و كوردون بلو الدجاج مع صلصة الفطر والأرز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
2
يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة
3
ضعي شريحتين من لحم الخنزير فوق كل قطعة من لحم الخنزير المتن. أعلى مع شريحتين من الجبن السويسري لكل منهما.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المتنلحم الخنزير المتن
1 كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة (4 أونصات)1 كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة (4 أونصات)
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
4
اخلطي 1 1/2 ملعقة طعام من الخردل والجبن الكريمي في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
عبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردةعبوة واحدة (4 أونصات) من لفائف الهلال المبردة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
5
يوزع الخليط بالتساوي فوق الجبن السويسري. بدءا من حوالي 1/2 بوصة من الأسفل وترك 1/2 بوصة على كلا الجانبين ، اسحب الحافة السفلية للحوم لأعلى وفوق الحشوة ولفها في أسطوانة سميكة ، على غرار بوريتو. باستخدام خيوط الجزار ، اربط اللحم حتى يغلق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة (4 أونصات)1 كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة (4 أونصات)
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
6
يتبل الدقيق بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في طبق خبز أو فطيرة كبير ضحل. يتبل فتات الخبز بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في طبق ضحل كبير آخر.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
7
ضع البيض في طبق ثالث كبير ضحل. نعرات لحم الخنزير في الدقيق والتخلص من الفائض. المقبل ، نعرات في البيض ، مع الحرص على معطف جميع الأسطح. أخيرا ، لف اللحم في فتات الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
زبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعباتزبدة باردة غير مملحة (عصا واحدة)، مقطعة إلى مكعبات
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
8
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة تحميص كبيرة وآمنة على الموقد على نار متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، احرق لحم المتن من جميع الجوانب ، حوالي 7 دقائق إجمالا.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
9
أضف الفطر على جانبي اللحم.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10
يرش اللحم والفطر مع 2 ملعقة طعام متبقية من زيت الزيتون وينقل إلى الفرن ليطهى حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 F فهرنهايت ، حوالي 35 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
11
إزالة لحم الخنزير من الفرن ، ونقل إلى طبق وخيمة مع احباط.
المكونات سوف تحتاج
9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)2 كوب من التوت البري (مذاب إذا كان مجمدًا)
12
ضع مقلاة التحميص على سطح الموقد على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
13
إضافة النبيذ الأبيض وكشط عموم مع ملعقة خشبية لتخفيف بت احمر.
المكونات سوف تحتاج
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
14
إضافة المتبقية 1 1/2 ملعقة طعام الخردل ، جنبا إلى جنب مع كريم الثقيلة وصلصة رسيستيرشاير. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. جلب ليغلي, خفض الحرارة إلى متوسطة وتقليل قليلا حتى صلصة المعاطف فقط الجزء الخلفي من ملعقة ولكن إصبع تمريرها يترك خط نظيفة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
15
تخلصي من الخيط من لحم الخنزير المتن ، وقطعيه إلى شرائح ، وقدميه على الفور مع صلصة الفطر والخردل.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المتنلحم الخنزير المتن
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً