كوردون بلو لحم الخنزير المتن مع صلصة كريمة الفطر والخردل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم الخنزير المتن كوردون بلو مع صلصة كريمة الفطر والخردل. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 30.25 دولارا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1792 جرام بروتين, 1386 جرام دهون، وما مجموعه 20324 سعرة حرارية. جعلت 202 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك لحم الخنزير المتن وملح الكوشر والجبن الكريمي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل كريم الجلد الثقيلة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الفراولة محلية الصنع مع الكريمة المخفوقة جراند مارنييه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة ممتازة. حاول كوردون بلو الدجاج مع صلصة الخردل الكريمية, كوردون بلو الدجاج مع صلصة الفطر، و كوردون بلو الدجاج مع صلصة الفطر والأرز لوصفات مماثلة.
تعليمات
اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت.
يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل.
ضعي شريحتين من لحم الخنزير فوق كل قطعة من لحم الخنزير المتن. أعلى مع شريحتين من الجبن السويسري لكل منهما.
اخلطي 1 1/2 ملعقة طعام من الخردل والجبن الكريمي في وعاء صغير.
يوزع الخليط بالتساوي فوق الجبن السويسري. بدءا من حوالي 1/2 بوصة من الأسفل وترك 1/2 بوصة على كلا الجانبين ، اسحب الحافة السفلية للحوم لأعلى وفوق الحشوة ولفها في أسطوانة سميكة ، على غرار بوريتو. باستخدام خيوط الجزار ، اربط اللحم حتى يغلق.
يتبل الدقيق بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في طبق خبز أو فطيرة كبير ضحل. يتبل فتات الخبز بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في طبق ضحل كبير آخر.
ضع البيض في طبق ثالث كبير ضحل. نعرات لحم الخنزير في الدقيق والتخلص من الفائض. المقبل ، نعرات في البيض ، مع الحرص على معطف جميع الأسطح. أخيرا ، لف اللحم في فتات الخبز.
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة تحميص كبيرة وآمنة على الموقد على نار متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، احرق لحم المتن من جميع الجوانب ، حوالي 7 دقائق إجمالا.
أضف الفطر على جانبي اللحم.
يرش اللحم والفطر مع 2 ملعقة طعام متبقية من زيت الزيتون وينقل إلى الفرن ليطهى حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 F فهرنهايت ، حوالي 35 دقيقة.
إزالة لحم الخنزير من الفرن ، ونقل إلى طبق وخيمة مع احباط.
ضع مقلاة التحميص على سطح الموقد على نار متوسطة عالية.
إضافة النبيذ الأبيض وكشط عموم مع ملعقة خشبية لتخفيف بت احمر.
إضافة المتبقية 1 1/2 ملعقة طعام الخردل ، جنبا إلى جنب مع كريم الثقيلة وصلصة رسيستيرشاير. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. جلب ليغلي, خفض الحرارة إلى متوسطة وتقليل قليلا حتى صلصة المعاطف فقط الجزء الخلفي من ملعقة ولكن إصبع تمريرها يترك خط نظيفة.
تخلصي من الخيط من لحم الخنزير المتن ، وقطعيه إلى شرائح ، وقدميه على الفور مع صلصة الفطر والخردل.