صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة72
مجلة

كعك جراد البحر وسمك القد مع سلو الملفوف الأحمر وصلصة الريحان الطازجة

كعك جراد البحر وسمك القد مع سلو الملفوف الأحمر وصلصة الريحان الطازجة
إذا كان لديك حول 1 ساعة و 15 دقيقة للإنفاق في المطبخ ، قد تكون كعكات سمك القد مع سلطة الملفوف الأحمر وصلصة الريحان الطازجة ممتازة خالية من الألبان والبيسكاتارية وصفة لمحاولة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 10.81 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1083 سعرة حرارية, 53 جرام بروتين، و 56 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقاط البصل وزيت الزيتون والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. سلو الملفوف الآسيوي مع صلصة الريحان والزنجبيل, سلو الملفوف الأحمر مع صلصة الليمون، و سلو الملفوف الأحمر مع صلصة الليمون هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.

تعليمات

1
يغلى الماء والنبيذ والبصل الأبيض والكرفس والفلفل وأغصان البقدونس في مقلاة متوسطة غير تفاعلية. خففي الحرارة ، وتبلي سمك القد بالملح والفلفل واسلقيه حتى ينضج تماما ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)عظام الدجاج مع بعض اللحم عليها (الظهور، الرقبة، الأجنحة، الخ.)
البصل الأبيضالبصل الأبيض
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)4 أونصات من الجبن الأمريكي الخفيف المعالج (الموصى به: فيلفيتا لايت)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
2
قم بإزالة سمك القد إلى طبق مبطن بمناشف ورقية ، عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بتقطيع سمك القد إلى قطع باستخدام شوكة. أثناء سلق سمك القد ، سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
يضاف البصل الأحمر والثوم والهالبينو ويقلى حتى يصبح طريا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
4
دعها تبرد قليلا.
5
اخلطي المايونيز والخردل والفجل معا في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
6
يضاف خليط الكركند وسمك القد والبصل ويخلط حتى يتجانس. أضعاف في فتات الخبز والبقدونس ، ويتبل بالملح والفلفل ، لتذوق.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
7
شكل الخليط إلى ثمانية الكعك ، ومكان على ورقة الخبز ، والثلاجة لمدة 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
8
ضعي الدقيق في وعاء متوسط الضحل وتبليه بالملح والفلفل. نعرات الكعك في الدقيق والاستفادة من أي فائض.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)1/4 كوب من الكريمة الدافئة (110 إلى 115 درجة)
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
9
سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة حتى يدخن تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع6 تورتيلا دقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
10
اقلي الكعك على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
11
يقدم مع سلطة الملفوف الأحمر مع صلصة الريحان الطازجة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً1 كوب من أوراق الريحان المعبأة جيداً
5 حبات بسكويت مملح، مفتتة5 حبات بسكويت مملح، مفتتة
12
ضعي الخل والبصل والثوم والمايونيز والخردل والريحان في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما. مع تشغيل المحرك ، أضيفي زيت الزيتون ببطء حتى يستحلب. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة4 شرائح من خبز التوست تكساس أو أي نوع آخر من الخبز الأبيض، محمصة
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
13
يمزج الملفوف والجزر في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
(احتفظ بملعقة كبيرة)(احتفظ بملعقة كبيرة)
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
14
صب صلصة الخل على وتخلط إلى الجمع. يتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول1 رطل من الجمبري المطبوخ، مقسم إلى نصفين بالطول

المكونات

4الفلفل الأسودالفلفل الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفتات الخبز اليابانيفتات الخبز الياباني2الجزر ، تمزيقه ناعماالجزر ، تمزيقه ناعما1ساقكرفس مفروم بشكل خشنكرفس مفروم بشكل خشن454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوفيليه سمك القد الطازجفيليه سمك القد الطازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخردل ديجونخردل ديجون22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنخردل ديجونخردل ديجون1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس المفروم ناعماالبقدونس المفروم ناعما4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنطحين فوريطحين فوري591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعبأة المفروم أوراق الريحان الطازجةمعبأة المفروم أوراق الريحان الطازجة2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأعد الفجل ، استنزفتأعد الفجل ، استنزفت1هالبينو ، مكعبات ناعماهالبينو ، مكعبات ناعما454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلول لحم جراد البحر المطبوخ ، تمزيقهل لحم جراد البحر المطبوخ ، تمزيقه1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأفضل نوعية المايونيزأفضل نوعية المايونيز11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأفضل نوعية المايونيزأفضل نوعية المايونيز1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر62 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر4الأغصان1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1رأس كبيرالملفوف الأحمر ، تمزيقه ناعماالملفوف الأحمر ، تمزيقه ناعما1البصل الأحمر ، مكعبات ناعماالبصل الأحمر ، مكعبات ناعما22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبصل الأحمر المفرومالبصل الأحمر المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الباردالماء البارد1بصل أبيض مفروم بشكل خشنبصل أبيض مفروم بشكل خشن

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

تشابليس وشاردونيه خيارات رائعة لجراد البحر. تشابليس مثالي مع سرطان البحر ، لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. لويس ميشيل شابليس مونتي دي تونير رئيس الوزراء كرو مع 4.6 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 36 دولار لكل زجاجة.
لويس ميشيل شابليس مونتي دي تونير رئيس الوزراء كرو
لويس ميشيل شابليس مونتي دي تونير رئيس الوزراء كرو
يقدم هذا النبيذ توازنا مثاليا بين المعادن الطازجة والفاكهة الناضجة جدا. الفم دافئ ولذيذ ومالح ، مع لمسة نهائية من القرفة الحارة.